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高级运动营养师专业水平考试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.针对马拉松运动员的赛前营养策略，以下哪项描述最为准确？

A.禁食12小时以降低血糖负荷

B.增加碳水化合物摄入比例至70%以上

C.主食以高纤维粗粮为主

D.补充大量蛋白质以促进肌肉修复

2.高原训练中，运动员常出现低钠血症，主要原因是？

A.水分摄入不足

B.钠盐补充过量

C.高强度运动导致汗液流失且钠排出增加

D.空气干燥导致电解质随呼吸流失

3.以下哪种营养素对维持免疫细胞功能至关重要？

A.脂肪酸

B.维生素B12

C.维生素C

D.胆碱

4.力量型运动员在训练后应优先摄入哪种食物？

A.水果沙拉

B.瘦肉蛋白粉+燕麦粥

C.油炸薯条

D.红薯配牛奶

5.关于运动中补糖，以下说法错误的是？

A.血糖浓度高于6.0mmol/L时补糖效果最佳

B.每小时运动量超过1.5小时需补充6-8g碳水化合物/kg体重

C.补糖时必须搭配电解质

D.葡萄糖和果糖的吸收速度相同

6.素食运动员如何有效补充维生素B12？

A.增加深绿色蔬菜摄入量

B.定期食用强化维生素B12的食品

C.主食以全谷物为主

D.依赖肠道菌群合成

7.针对高强度间歇训练（HIIT）的营养建议，以下哪项不正确？

A.训练前2小时摄入高碳水餐

B.训练后立即补充1:1比例的碳水化合物与蛋白质

C.训练期间无需补水

D.长期HIIT运动员可减少铁摄入量

8.老年人运动后蛋白质补充的推荐摄入量是多少？

A.0.8g/kg体重

B.1.0-1.2g/kg体重

C.1.5g/kg体重

D.2.0g/kg体重

9.关于运动营养补充剂，以下哪种说法最具争议？

A.蛋白粉可替代正常饮食

B.氯化钾有助于预防运动中低钾血症

C.运动前使用肌酸可提升爆发力

D.补充肌酸需配合大量水分摄入

10.针对耐力运动员的饮食控制，以下哪项措施可能增加运动损伤风险？

A.严格控制总热量摄入

B.增加膳食纤维比例

C.保证足够优质脂肪摄入

D.严格限制糖类

二、多选题（共5题，每题3分，共15分）

1.以下哪些因素会影响运动员的骨健康？

A.膳食钙摄入不足

B.运动负荷过低

C.维生素D缺乏

D.睡眠质量差

E.饮酒过量

2.运动期间补水不足可能导致哪些生理问题？

A.血容量下降

B.心率异常升高

C.肌肉痉挛

D.体温调节障碍

E.静脉曲张

3.以下哪些营养素对神经肌肉协调性有积极作用？

A.钾

B.镁

C.维生素E

D.硒

E.叶酸

4.针对铁缺乏性贫血的运动员，以下哪些措施有助于改善？

A.摄入富含维生素C的食物

B.避免与茶水同食补铁剂

C.主食以精制谷物为主

D.每餐增加红肉摄入量

E.服用铁剂时搭配柠檬酸

5.运动营养计划制定时需考虑哪些个体差异？

A.运动项目特点

B.生理周期

C.经济条件

D.疾病史

E.饮食文化背景

三、判断题（共10题，每题1分，共10分）

1.运动员在比赛前必须完全禁食以避免胃部不适。（×）

2.所有素食运动员都会出现蛋白质缺乏。（×）

3.运动中每损失1%体液会导致运动能力下降10%。（√）

4.咖啡因摄入量超过300mg/天会显著抑制运动表现。（×）

5.肌酸会导致肾脏负担加重，不建议长期使用。（×）

6.女性运动员在月经期应减少碳水化合物摄入。（×）

7.运动后立即摄入蛋白质和碳水化合物可加速恢复。（√）

8.所有运动员都需要补充维生素补充剂。（×）

9.高温高湿环境下运动时，钠盐补充量需增加50%以上。（√）

10.低脂饮食适合所有类型运动员。（×）

四、简答题（共4题，每题5分，共20分）

1.简述运动中不同强度下碳水化合物的最佳摄入策略。

2.列举三种常见的运动营养误区并解释原因。

3.如何根据运动项目特点制定蛋白质摄入方案？

4.分析长期素食运动员可能面临的营养风险及应对措施。

五、论述题（共2题，每题10分，共20分）

1.结合中国运动员饮食文化特点，论述“吃动平衡”在运动营养管理中的重要性。

2.从生理生化角度分析，为什么不同运动项目对电解质补充的需求差异显著？

答案与解析

一、单选题

1.B

解析：马拉松运动员赛前需储备大量糖原，碳水化合物摄入比例建议在70%-80%，避免高纤维食物以防肠道不适。

2.C

解析：高原环境空气中氧气分压低，导致呼吸频率增加，汗液钠浓度相对降低但总量流失大，若不及时补充易致低钠血症。

3.C

解析：维生素C是免疫细胞（如淋巴细胞）代谢的关键辅酶，缺乏时免疫功能下降。

4.B

解析：训练后