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水产品中化学污染物.ppt

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    第四章水产品中化学污染物

    ;主要内容;知识点;巩固复习;甲醛毒性：

    ①刺激作用

    流泪、打喷嚏、咳嗽、结膜炎、咽喉炎、支气管痉挛

    ②毒性作用

    白血病，恶心、呕吐、休克、肾功能损伤；婴儿畸形、精子畸形；消化系统、脑、肾、前列腺、淋巴系统;;巩固复习;第一节、概述

    第二节、重金属残留

    第三节、生物毒素

    第四节、农药残留

    第五节、渔药残留;1.农药残留;;来源

    冶金、冶炼、电镀、化学工业等排出的三废。

    浮游生物的过滤性吸收较高水平的重金属——食物链的生物富集;常见金属残留及其危害;;2.镉

    来源：镉矿、镉冶炼厂排放物挥发

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