玉米粉水分检测实验指导.pptxVIP

玉米粉水分检测实验指导.pptx

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农产品质量检测;;;游离水：毛细作用的形式存在于粮粒内部间隙中的水;你知道吗？;;;适用范围

直接干燥法适用于不含或含其他挥发性成分极微、对热稳定的食品，如谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等水分的测定。不适用于水分含量小于0.5g/100g的食品。

必须符合的条件

1.水分是唯一挥发成分。

2.水分挥发要完全。

3.食品中其它成分由于受热而引起的化学变化可以忽略不计。

4.高糖高脂肪食品不适应。;阅读国标“GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定第一法”

1.依据检测标准选用仪器设备和试剂

2.依据检测标准描述直接干燥法测定水分的检测流程;;称

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