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预制菜在南极科考站冷链物流优化研究
1、行业概述
随着全球对科学研究和探索的不断深入，南极科考站的建设和运营已成为国家科技实力和综合国力的重要体现。南极科考站作为我国科学家从事科学研究的重要基地，其建设和运营面临着诸多挑战，其中冷链物流的优化是保障科考队员生命健康和科研活动顺利进行的关键环节。预制菜作为一种方便快捷的食品形式，在南极科考站的应用前景广阔，但同时也面临着冷链物流的诸多难题。因此，对预制菜在南极科考站的冷链物流进行优化研究，对于提高科考站的运营效率和保障科考队员的生活质量具有重要意义。
1.1预制菜的定义与特点
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品
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