老年人日常生活照护—老年人饮食护理（老年护理课件）.ppt

老年人的饮食护理

【目录】content老年人食谱的制定老年人的饮食护理123老年人饮食的评估

一、老年人饮食的评估饮食评估食欲状况1234进食机能嗜好生理状况5进食环境

二、老年人的食谱制定1计算标准体重：标准体重（kg）=身高（cm）-100/1052计算总热量：总热量=标准体重×每天每公斤体重所需热量3营养素分配：碳水化合物占总热量的55~65%，蛋白质占总热量的15%，脂肪占总热量的20~30%4食物三餐分配：三餐比例为早餐30%，中、晚餐各35%5根据三餐热量和营养素的分配来制定具体的食物

组别食品类别每份质量（g）能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）