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2025及以后5年中国巧克力行业市场发展现状研究及投资战略咨询报告

第一章中国巧克力行业市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)近年来，我国巧克力市场规模逐年扩大，已成为全球巧克力消费增长最快的国家之一。根据市场调查数据显示，2019年我国巧克力市场规模已突破200亿元，同比增长率保持在15%以上。随着居民生活水平的不断提高，巧克力逐渐成为日常休闲食品的重要组成部分。消费者对巧克力品质和口感的要求日益提升，推动了市场结构的优化和产品升级。

(2)预计在未来几年，我国巧克力市场规模将继续保持快速增长。随着消费升级趋势的加剧，高品质、健康化、个性化的巧克力产品将更受消费者青睐。此外，电商平台的发展为巧克力市场提供了新的销售渠道，进一步扩大了市场规模。同时，巧克力行业的技术创新和产业链整合也将为市场增长提供有力支撑。

(3)然而，我国巧克力市场仍存在一些挑战，如产品同质化严重、品牌竞争激烈、行业规范化程度不高、食品安全问题等。为了应对这些挑战，巧克力企业需要加大研发投入，提升产品品质；加强品牌建设，提升市场竞争力；完善产业链条，提高行业规范化水平；同时，加强食品安全管理，保障消费者权益。通过这些措施，我国巧克力市场有望在未来继续保持稳健增长态势。

1.2市场结构及竞争格局

(1)中国巧克力市场结构呈现出多元化的特点，主要包括传统巧克力、巧克力糖果、巧克力饮品、巧克力礼盒等多种形式。其中，传统巧克力占据市场份额最大，消费者对巧克力糖果的需求增长迅速，而巧克力饮品和礼盒则逐渐成为节日和礼品市场的宠儿。市场结构的多样性反映了消费者对巧克力产品多样化的需求。

(2)在竞争格局方面，中国巧克力市场形成了以国际品牌为主导，国内品牌积极跟进的竞争格局。国际品牌凭借其品牌影响力和产品品质占据较高的市场份额，如雀巢、玛氏、好时等。国内品牌则通过差异化竞争策略和本土化营销逐渐扩大市场份额，代表企业有德芙、徐福记、金丝猴等。此外，新兴巧克力品牌也在市场中占据一席之地，通过创新产品和新颖营销手段吸引年轻消费者。

(3)竞争格局呈现出以下特点：首先，品牌竞争加剧，企业间争夺市场份额的竞争日益激烈；其次，产品创新成为企业竞争的关键，企业通过研发新品满足消费者多样化需求；再次，线上线下渠道融合，电商平台成为企业拓展市场的重要渠道；最后，国际合作加深，国内外企业间的合作日益紧密，共同推动巧克力行业的发展。

1.3行业政策及法规环境

(1)中国巧克力行业政策及法规环境近年来日益完善，旨在规范市场秩序，保障消费者权益。国家相关部门出台了一系列政策，包括食品安全法、食品安全国家标准、食品生产许可管理办法等，对巧克力生产、加工、销售等环节提出了明确要求。这些法规的出台，有助于提高行业整体水平，促进健康、可持续发展。

(2)在税收政策方面，巧克力行业享受一定的优惠政策，如增值税减免、企业所得税优惠等，以减轻企业负担，鼓励行业发展。同时，政府还通过财政补贴、产业基金等方式，支持巧克力产业链的完善和升级。这些政策有助于提高巧克力企业的竞争力，推动行业整体水平的提升。

(3)食品安全监管方面，国家加大了对巧克力行业的监管力度，对生产、流通、销售等环节实施严格监管。食品安全监管部门定期开展专项整治行动，严厉打击违法违规行为，确保消费者食品安全。此外，行业自律组织也在发挥作用，通过制定行业规范、开展行业培训等方式，提升行业整体素质。在政策法规的引导下，中国巧克力行业正朝着更加规范、健康的方向发展。

第二章2025年中国巧克力行业市场发展现状

2.1产品类型及消费趋势

(1)中国巧克力市场产品类型丰富多样，涵盖了巧克力块、巧克力棒、巧克力糖果、巧克力饮品、巧克力礼盒等多个类别。其中，巧克力块和巧克力棒是最受欢迎的产品，占据市场主导地位。根据市场调查数据，2019年巧克力块和巧克力棒的市场份额分别达到40%和35%。近年来，随着消费者健康意识的提高，低糖、低脂、高纤维等健康型巧克力产品逐渐受到青睐，市场份额逐年上升。

以德芙为例，其推出的低糖巧克力产品在市场上取得了良好的销售业绩。该产品采用天然甜味剂替代传统糖分，既满足了消费者对健康食品的需求，又保留了巧克力的口感和风味。此外，德芙还推出了多种口味和包装形式的巧克力产品，以满足不同消费者的需求。

(2)在消费趋势方面，中国消费者对巧克力产品的口味和包装要求日益多样化。数据显示，2019年巧克力市场消费者对巧克力口味的偏好中，经典巧克力口味占比最高，达到45%，其次是牛奶巧克力口味，占比为30%。同时，消费者对巧克力包装的个性化需求也在增长，定制化、礼盒化产品越来越受欢迎。

以玛氏为例，其推出的“巧克力DIY”活动，允许消费者在店内挑选巧克力原料和包装，打造个性化的巧克力礼