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赣南卫生健康职业学院单招职业技能测试题库及答案解析word版

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪项不是人体必需的六大营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素C

2.以下哪种情况属于食物中毒？()

A.食用新鲜水果引起的腹泻

B.食用未煮熟的豆角引起的恶心

C.食用过期食品引起的呕吐

D.食用适量咖啡引起的兴奋

3.以下哪种疾病与慢性病管理无关？()

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.流行性感冒

4.以下哪项不是健康生活方式的要素？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.良好的睡眠

D.过度饮酒

5.以下哪种情况会导致营养不良？()

A.长期缺乏蛋白质摄入

B.长期过量摄入糖类

C.长期适量摄入脂肪

D.长期适量摄入维生素

6.以下哪种情况不属于健康体检的常规项目？()

A.血压测量

B.肺功能检查

C.血糖检测

D.心电图检查

7.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆腐

D.水果

8.以下哪种情况会导致维生素缺乏？()

A.适量摄入新鲜蔬菜和水果

B.长期过量摄入糖类

C.长期缺乏蔬菜和水果摄入

D.长期适量摄入脂肪

9.以下哪种情况属于健康体重？()

A.超重

B.体重过轻

C.BMI指数在18.5-23.9之间

D.肥胖

10.以下哪种运动方式有助于提高心肺功能？()

A.跑步

B.游泳

C.瑜伽

D.拳击

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是健康饮食的原则？()

A.适量摄入糖类

B.适量摄入脂肪

C.适量摄入蛋白质

D.限制盐的摄入

E.限制酒精的摄入

12.以下哪些是预防慢性病的重要措施？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.戒烟限酒

D.保持良好心态

E.定期进行健康体检

13.以下哪些是人体必需的维生素？()

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

14.以下哪些是影响健康的心理因素？()

A.应激水平

B.情绪状态

C.人际关系

D.应对方式

E.社会支持

15.以下哪些是健康生活方式的要素？()

A.均衡饮食

B.适量运动

C.充足睡眠

D.戒烟限酒

E.保持良好心态

三、填空题(共5题)

16.人体所需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和______。

17.健康体重指数（BMI）的计算公式为：体重（千克）除以身高（米）的______。

18.世界卫生组织（WHO）建议成年人每周至少进行______小时的中等强度运动。

19.维生素A对人体的主要作用是维持______的正常功能。

20.健康生活方式的四大基石包括______、______、______和______。

四、判断题(共5题)

21.高盐饮食会导致高血压。()

A.正确B.错误

22.吸烟可以增强肺功能。()

A.正确B.错误

23.适量运动可以降低心血管疾病的风险。()

A.正确B.错误

24.维生素D缺乏会导致佝偻病。()

A.正确B.错误

25.心理健康与身体健康无关。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述健康生活方式的四大基石及其对健康的影响。

27.什么是慢性病？请列举几种常见的慢性病及其主要危险因素。

28.请解释什么是健康体重指数（BMI），并说明如何计算BMI。

29.请说明什么是膳食纤维，以及它在饮食中的重要性。

30.请阐述如何通过健康生活方式来预防慢性病。

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一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】六大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水，维生素C不属于其中。

2.【答案】C

【解析】食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。过期食品可能含有有害物质，因此属于食物中毒。

3.【答案】D

【解析】流行性感冒是一种急性传染病，与慢性病管理无关。慢性病是指病程长、病情迁延不愈的疾病，如高血压、糖尿病和心脏病等。

4.【答案】D

【解析】健康生活方式的要素包括均衡饮食、适量运动、良好的睡眠