2021年北京高一（下）期末化学试卷试题汇编：饮食中的有机化合物.docx

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2021北京高一（下）期末化学汇编

饮食中的有机化合物

一、单选题

1．（2021·北京·101中学高一期末）乙酸的结构式为，其发生下列反应时断键部位正确的是

①乙酸的电离,是a键断裂

②乙酸与乙醇发生酯化反应，是b键断裂

③在红磷存在时，与的反应：，是c键断裂

④乙酸生成乙酸酐的反应：，是a、b键断裂

A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．①③④

2．（2021·北京·101中学高一期末）化学与生活密切相关。下列说法不正确的是

A．高温可杀灭细菌，是由于高温可使蛋白质变性

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．油脂、蛋白质、糖类属于高分子化合物

D