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粮油检验员试题及答案.docx

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    粮油检验员试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列关于小麦粉分类的描述中，正确的是（）

    A.特制一等粉灰分≤0.70%

    B.标准粉灰分≤1.10%

    C.普通粉灰分≤1.40%

    D.专用粉无统一灰分标准

    2.稻谷出糙率测定时，使用的脱壳设备是（）

    A.实验砻谷机

    B.旋风分离机

    C.锤式粉碎机

    D.电动筛选器

    3.玉米容重测定时，试样经筛选后，需自然流入容重器的（）

    A.中间筒

    B.谷物筒

    C.容量筒

    D.漏斗

    4.大豆不完善粒中，下列不属于病斑粒的是（）

    A.紫斑粒

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