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中级咖啡师资格考试试题与答案.pdf

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中级咖啡师资格考试

一、选择题

1、巴西出产的咖啡占了世界咖啡总量的（\［单选题］*

A、5-15%

B、15-25%

C、25-35%

D、35-45%

2、使用半自动压力式咖啡机制作T分Espresso,如在20-30秒内冲泡出0.7盎司咖

啡，原因为（I［单选题］*

A、咖啡粉过细V

B、咖啡粉过粗

C、粉锤压粉力度不足

D、咖啡粉量不足

3、咖啡厅常用

该用户很懒，什么也没介绍

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