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XXX学校深化“校园餐”专项整治工作汇报

为全面落实食品安全主体责任，切实保障师生“舌尖上的安全”，我校自2023年3月起启动“校园餐”专项整治行动，围绕“制度完善、源头管控、过程监管、多方共治”四大维度系统推进，历经集中整治、巩固提升、长效建设三个阶段，现已形成可操作、可复制的校园餐饮管理模式。现将具体工作开展情况汇报如下：

一、坚持问题导向，精准锚定整治重点

整治前期，我校通过问卷调查、师生座谈、家长委员会会议等渠道广泛征集意见，梳理出三大类12项突出问题：一是食材新鲜度不足，部分叶菜类蔬菜存在蔫黄现象；二是餐食口味单一，菜品更新周期长，学生“不爱吃”问题突出；三是食堂操作规范执行不