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农产品质量安全检测技能考试题与答案.docx

农产品质量安全检测技能考试题与答案.docx

    农产品质量安全检测技能考试题与答案

    一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

    1.依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB，以下关于农产品中农药残留限量的描述，错误的是（）。

    A.不同农产品类别（如叶菜类、水果类）的限量值可能不同

    B.部分农药对特定农产品有“不得检出”要求

    C.所有农药残留限量均以“mg/kg”为单位

    D.限量值设定仅考虑农药毒性，不涉及实际使用情况

    答案：D

    2.气相色谱仪（GC）检测有机磷类农药时，常用的检测器是（）。

    A.电子捕获检测器（ECD）

    B.火焰光度检测器（FPD）

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