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目录01.冻米糖的起源02.冻米糖的制作03.冻米糖的特色04.冻米糖的市场05.冻米糖的文化意义06.冻米糖的现代发展

冻米糖的起源01.

制作历史起源时间明朝万历年间发展完善清乾隆年间受赞誉

地方文化影响冻米糖起源于乾隆年间，受江西丰城地方文化及气候影响。起源历史背景成为节日食品，寓意团圆幸福，体现江西热情好客精神。融入民俗风情

传统制作工艺01起源历史起源于明万历年间，经多代传承改良。02核心工艺九道工序，含糯米蒸熟、露天冻晒、炒制膨化等。

冻米糖的制作02.

主要原料选用优质糯米为主料糯米配以糖浆、猪油等辅料糖浆与油脂

制作流程准备食材大米、糖浆等原料准备炸制冻米大米蒸熟晒干，油炸至金黄熬糖拌料糖浆熬至粘稠，拌入炸米与芝麻成型切块模具压平成型，冷却切块

创新改良方法结合高校科研，优化原料配比，丰富产品种类。工艺配方优化引入机械搅拌熬糖，提高生产效率与糖浆均匀度。机器辅助生产

冻米糖的特色03.

口感特点冻米糖口感香脆，每一口都能感受到米香的浓郁与糖的甜蜜。香脆可口甜度适中，不会让人感到过于甜腻，适合各年龄段人群品尝。甜而不腻

风味独特性冻米糖口感香甜酥脆，令人回味无穷。香甜酥脆选用优质糯米，制作出的冻米糖米香四溢，独具特色。米香浓郁

包装设计精美外观采用吸引眼球的设计，提升产品整体形象。文化元素融入南通地方文化特色，增强产品文化内涵。

冻米糖的市场04.

销售渠道利用电商平台拓宽销售，提高产品知名度和销量。线上电商平台在特产店、超市等实体店销售，满足消费者即买即食需求。线下实体店

消费者评价口感独特消费者称赞冻米糖甜而不腻，口感松脆，是节日庆典的必备美食。文化共鸣冻米糖作为传统美食，承载着消费者对家乡情怀和民俗文化的认同与追求。

市场推广策略01电视报纸宣传在南昌高收视频道和报纸宣传，提高产品认知度。02展会活动推广参加相关展会，提供实物和资料，提升产品知名度。

冻米糖的文化意义05.

地方节庆活动冻米糖是南通节日庆典的必备甜点，增添节日氛围。节日必备美食冻米糖制作技艺是非遗文化，节庆活动助其传承发展。传承民俗文化

作为礼品的意义冻米糖作为礼品，传递着赠送者的深情厚谊，是人际交往中的情感纽带。传递情谊01赠送冻米糖，展示了南通的地方特色，增进对南通文化的了解和认同。地方特色02

传承与保护01文化象征意义冻米糖承载农耕记忆，是年节必备，体现乡土情怀。02非遗技艺保护徽州、丰城等地冻米糖制作技艺入选非遗，获地理标志保护。

冻米糖的现代发展06.

产业规模从家庭作坊成长为本地特色食品重点企业，获多项荣誉。企业壮大产品畅销全国26省市，远销新加坡、美国等海外市场。全国畅销

技术创新校企合作与高校合作研发新品，丰富产品种类，满足市场需求。工艺改良聘请专家改良工艺，优化生产结构，提升产品质量。0102

品牌建设丰城冻米糖获地理标志保护，提升品牌影响力。地理标志保护拓展线上线下销售渠道，提高产品销量。线上线下销售

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