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目录01营养素的分类02营养素的功能03营养素的摄取原则04营养不良的影响05特殊人群的营养需求06营养与健康生活方式

营养素的分类PARTONE

蛋白质、脂肪和碳水化合物构成生命基础，促进生长发育蛋白质提供能量，维持体温脂肪碳水化合物主要能量来源，影响血糖水平

维生素和矿物质水溶性与脂溶性维生素分类构成组织与调节功能矿物质作用

水和膳食纤维水的重要性水是生命之源，参与体内代谢，维持体温，促进营养吸收。膳食纤维益处促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，有助于控制体重。

营养素的功能PARTTWO

供给能量为大脑肌肉供能碳水化合物构建组织供能量蛋白质高效储能供能脂肪

维持生理功能调节生理平衡通过酶、激素等调节，维持物质代谢及内环境稳定。提供必需营养营养素为身体器官提供所需营养，维持日常运作。0102

促进生长发育均衡摄入营养均衡饮食保障生长发育所需营养。适量补充营养剂维生素D、钙等营养剂助力生长发育。

营养素的摄取原则PARTTHREE

平衡膳食确保食物种类多样，涵盖各类营养素。多样化摄入根据身体需求，合理控制各类营养素的摄入量。适量原则

适量摄入保证各类营养素按比例摄入，避免营养失衡。均衡摄入根据年龄、性别、健康状况调整摄入量，满足个性化需求。个体差异

多样化选择保证各类营养素均衡摄入，避免偏食导致的营养失衡。均衡摄入广泛选择不同种类的食材，确保获取多样化的营养素。广泛食材

营养不良的影响PARTFOUR

营养缺乏病缺铁等致贫血，缺营养影响大脑功能。贫血精神问题影响生长发育，降低免疫系统功能。生长免疫受损

肥胖与慢性病营养不良性肥胖增加患癌、糖尿病等慢性病风险。增加慢性病风险营养不良导致免疫力下降，加重慢性病发展。加重疾病发展

心理与行为问题缺乏营养可能导致孤僻、动作笨拙等行为问题，及异食癖。行为异常营养不良影响大脑功能，导致情绪不稳、易怒或抑郁。情绪波动大

特殊人群的营养需求PARTFIVE

儿童与青少年高蛋白需求儿童需优质蛋白，助力成长发育。关键营养素钙铁锌维D，强健骨骼，提升免疫。

孕妇与哺乳期妇女增加能量摄入，保证足量蛋白质供应。能量与蛋白质补充叶酸、铁、钙、DHA及维生素D。关键营养素

老年人老年人需高蛋白食物维持肌肉骨骼健康。钙与维生素D对老年人骨骼保护至关重要。增加蛋白质摄入补充钙维生素D

营养与健康生活方式PARTSIX

饮食习惯的培养养成固定时间进餐习惯，控制每餐食量，避免暴饮暴食。定时定量进餐确保食物种类多样，摄入适量蛋白质、碳水化合物、脂肪及维生素。均衡膳食搭配

运动与营养的结合适量运动能增强肠胃蠕动，促进营养物质的吸收和利用。促进营养吸收运动消耗能量，与合理营养结合，有助于维持体重，避免肥胖。平衡能量消耗结合营养补充，运动能增强体质，提高免疫力，促进健康生活方式。增强身体素质

预防慢性病的策略01健康饮食均衡膳食，限盐糖油02规律运动有氧结合力量，减少久坐03定期体检监测指标，早期发现

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