2019-2021年北京重点校高一（上）期末生物试卷试题汇编：细胞呼吸的原理和应用.docx

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2019-2021北京重点校高一（上）期末生物汇编

细胞呼吸的原理和应用

一、单选题

1．（2021·北京市十一学校高一期末）德国化学家毕希纳把酵母菌细胞放在石英砂里用力研磨，加水搅拌再进行过滤，得到不含酵母菌细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后就冒出气泡且有酒味出现，他将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶。以下分析不正确的是（???????）

A．汁液中酒味的原因是酵母菌无氧呼吸的结果

B．汁液中气泡的产生说明酵母菌正在进行有氧呼吸

C．若酿酶遇双缩脲试剂变紫则说明其本质是蛋白质

D．酵母细胞被研磨破裂后酿酶依然有活性

2．（2021·北京市

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