2026年中国小龙虾市场供需预测及投资前景评估.docx

研究报告

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2026年中国小龙虾市场供需预测及投资前景评估

一、市场概述

1.1小龙虾市场发展历程

(1)小龙虾在我国市场的发展历程可谓曲折而辉煌。早在20世纪80年代，小龙虾作为一种野生资源在我国长江流域开始被捕捉和食用。随着人们生活水平的提高和对美食的追求，小龙虾逐渐从江边渔村的餐桌走向了全国。据相关数据显示，2000年至2010年，我国小龙虾市场规模以年均20%的速度增长。到了2010年，小龙虾市场规模已突破100亿元，成为我国水产养殖行业的一匹黑马。以湖南省为例，该省小龙虾产量从2008年的2万吨增长到2018年的30万吨，增长了15倍。

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