2026年中国小龙虾行业前景研究与市场需求预测报告.docx

研究报告

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2026年中国小龙虾行业前景研究与市场需求预测报告

第一章行业概述

1.1小龙虾行业发展历程

(1)小龙虾在我国的历史可以追溯到上世纪80年代，最初作为一种地方特色美食，在湖南、湖北等长江流域地区逐渐兴起。当时的消费群体主要集中在城市中的年轻人和外来务工人员，他们对于这种口味鲜美、价格亲民的小龙虾情有独钟。据不完全统计，1980年代中期，小龙虾的年产量仅为几千吨，市场规模较小。然而，随着人们生活水平的提高和餐饮文化的丰富，小龙虾逐渐从地方美食走向全国，市场规模不断扩大。

(2)进入21世纪，小龙虾产业进入快速发展阶段。随着互联网的普及，小龙虾产