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CSF

团体标准

T/CSF0133—2025

零碳咖啡声明指南

Guidelinesforcarbon-neutralitycoffeeproductsdeclaration

2025–12-12发布2025–12-12实施

中国林学会发布

T/CSF0133-2025

I

目次

目次 I

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4目标 3

5基本原则 3

6要求 4

T/CSF0133-2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国林学会提出并归口。

本文件起草单位：宁洱县宁小豆咖啡产业联合会、湖北生态工程职业技术学院、宁小豆科技有限公司、山林涧农业科技有限公司、宁洱县林业局、中国国检测试控股集团股份有限公司（CTC）、中国质量认证中心（CQC）、西南林业大学。

本文件主要起草人：陈烨、江雄波、王勇、唐志强、刘晓辉、李莹、王振阳王兴煜、聂曦、胡晓丹、闫一萌、许茜茜、舒清态。

T/CSF0133-2025

1

零碳咖啡声明指南

1范围

本文件规定了零碳咖啡声明的术语和定义、目标、原则及要求等内容。

本文件适用于咖啡全产业链相关组织（包括种植企业/合作社、加工企业、贸易企业、品牌商、零售商等）对咖啡产品（包括咖啡豆和/或咖啡制品等）的碳中和进行的自我声明或相关组织委托第三方对组织的咖啡产品碳中和声明进行认证。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7101食品安全国家标准饮料

GB/T18007-2011咖啡及其制品术语

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T24020环境管理环境标志和声明通用原则

GB/T24025《环境标志和声明Ⅲ型环境声明原则和程序》

GB/T24040环境管理生命周期评价原则与框架

GB/T24044环境管理生命周期评价要求与指南

GB/T24067温室气体产品碳足迹量化要求和指南

B/T30767咖啡类饮料

3术语和定义

GB/T24001和B/T18007-2011的术语和定义以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

咖啡产品coffeeproducts

任何以咖啡豆和/或咖啡制品（研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其浓缩液、速溶咖啡等）为原料，经加工制成的商品。

【来源:GB/T24024-2001,3.2有修改】3.2

零碳咖啡carbon-netutralitycoffee

通过核算全生命周期（包括咖啡种植与采摘、加工处理、包装、运输、销售及最终处置等环节）或特定的系统边界内咖啡产品的碳足迹，在采取了最大限度减排措施后，对剩余的全部温室气体排放量进行量化并用等量的碳信用额度进行抵消，从而实现了净碳排量为零的咖啡产品。

3.3

咖啡产品碳足迹carbonfootprintofcoffeeproduct

T/CSF0133—2025

2

咖啡产品系统的温室气体排放量和清除量之和，以二氧化碳当量表示，并基于气候变化这一单一环境影响类型进行生命周期碳足迹评价。

【来源：GB/T24067-2024,3.1.1，有修改】3.4

组织organization

为实现目标,由职责、权限和相互关系构成自身功能的一个人或一组人。

注:组织包括但不限于个体经营者、公司、集团公司、商行、企事业单位、政府机构、合股经营的公司、公益机构、社团,或上述单位中的一部分或其结合体,无论其是否具有法人资格、公营或私营。

【来源:GB/T24001—2016,3.1.】3.5

相关方interestedparty

能够影响决策或活动、受决策或活动影响,或感觉自身受到决策或活动影响的个人或组织。

注:相关方可包括顾客、社区、供方、监管部门、非政府组织、核查机构、投资方和员工。

【来源:GB/T24001—2016,3.1.6】3.6

碳抵消carbonoffset

用标的产品系统边界以外的，通过避免排放、减少