地理标志产品 五华鸡（平铺麻黄鸡）.pdfVIP

ICS65.020.30

CCSB43

团体标准

T/WHJ1—2025

地理标志产品五华鸡（平铺麻黄鸡）

Productofgeographicalindication—WuhuaChicken（PingpuPartridgeChicken）

2025-12-06发布2025-12-06实施

芜湖市繁昌区五华鸡产业协会发布

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由芜湖市繁昌区五华鸡产业协会提出并归口。

本文件起草单位：芜湖市繁昌区五华鸡产业协会、芜湖市繁昌区畜牧兽医管理中心、芜湖市繁昌区

五华鸡产业发展公司、芜湖职业技术大学、安徽科技学院、芜湖市茅王香料植物科技有限公司、繁昌县

凤祥生态养殖场、安徽明和玉子生态科技发展有限公司、芜湖市钟氏禽业有限责任公司、芜湖喜悦田园

生态农业有限公司。

本文件主要起草人：杨文超、胡良文、孙浩浩、姚有根、李磊、汪琼、黄连生、陈明、钟国发、姚

其球、董玉炳、朱广双、陶然。

II

五华鸡（平铺麻黄鸡）

1范围

本文件规定了五华鸡（平铺麻黄鸡）的地理标志产品保护范围、产地条件、品种、饲养管理、屠宰、

质量要求、检验规则以及包装、标识、运输、贮存。

本文件适用于五华鸡（平铺麻黄鸡）的养殖、屠宰、检验、流通，亦适用于地理标志产品五华鸡（平

铺麻黄鸡）的保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB4789.2—2022食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.4—2024食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.6—2016食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

GB5009.3—2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4—2016食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5—2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6—2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11—2024食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12—2023食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15—2023食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17—2021食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.123—2023食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.124—2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.237—2016食品安全国家标准食品pH值的测定

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T19478畜禽屠宰操作规程鸡

GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

GB31658.17—2021食品安全国家标准动物性食品中磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定液相

色谱-串联质谱法