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2025年预制菜冷链配送消费者行为报告

一、项目概述

1.1研究背景

（1）近年来，随着我国城镇化进程的深入推进和居民消费结构的持续升级，预制菜行业迎来了爆发式增长。作为连接生产端与消费端的关键环节，冷链配送直接决定了预制菜的新鲜度、安全性与口感，成为影响消费者购买决策的核心要素之一。从政策层面看，《“十四五”现代物流发展规划》明确提出要“完善冷链物流服务体系”，而《关于加快推进预制菜产业发展的指导意见》则强调“健全预制菜冷链配送标准体系”，为行业规范化发展提供了明确指引。在市场需求端，年轻一代消费者对便捷、高效饮食解决方案的需求激增，2023年我国预制菜市场规模已突破6000亿元，