第三节 羧 酸 酯（羧酸）（26张）(共26张PPT).pptxVIP

羧酸

酒是越陈越香

（一）乙酸的物理性质

二、羧酸代表物——乙酸

1.物理性质常温下为无色液体强烈刺激性气味与水、酒精以任意比互溶气味色态溶解性熔沸点熔点：16.6℃，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名）沸点：117.9℃

（二）乙酸的结构

分析氢谱图写出乙酸的结构式。羧基上的氢甲基上的氢二、羧酸代表物——乙酸

2、乙酸结构分子式：结构式：结构简式：官能团：C2H4O2CH3COOH羧基─C─OH或—COOHO—C—O—HOCHHH二、羧酸代表物——乙酸

OCH3COH结构分析

乙酸的化学性质（三）

（1）酸的通性使石蕊试液变红与碱发生中和反应与活泼金属置换出氢气与碱性氧化物反应能与部分盐(如碳酸盐)反应电离:CH3COOHCH3COO－+H+

利用所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。科学探究

Na2CO3固体饱和NaHCO3溶液苯酚钠溶液有气泡冒出溶液变浑浊乙酸乙酸易挥发CH3COOH+NaHCO3→CH3COONa+H2O+CO2↑C6H5ONa+H2O+CO2→C6H5OH+NaHCO32CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑

乙酸碳酸苯酚结论（酸性强弱）：

乙酸还有什么化学性质?

酯化反应:含氧酸和醇作用，生成酯和水的反应。乙酸乙酯CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓硫酸△（2）酯化反应

乙醇、乙酸、浓硫酸饱和Na2CO3溶液注意事项含杂质：

乙酸、乙醇乙醇→浓硫酸→乙酸①中和乙酸

②吸收乙醇。③降低酯的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不匀发生倒吸

可能一可能二酯化反应的脱水方式CH3C-OH+H-OC2H5CH3C-OC2H5+H2O浓硫酸OOCH3C-OH+HO-C2H5CH3C-OC2H5+H2O浓硫酸OO酸脱羟基、醇脱氢酸脱氢、醇脱羟基

验证：同位素示踪法CH3C─OH+H─OC2H5O浓硫酸酯化反应的脱水方式18CH3C─OC2H5+H2OO18

酯化反应实质CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓硫酸△酸脱羟基醇脱氢酸脱羟基醇脱氢

即时巩固写出下列酯化反应的化学方程式：1.乙酸与甲醇2.乙二酸与乙二醇生成环酯化合物

课堂总结羧酸的代表物：乙酸（一）乙酸的物理性质（二）乙酸的结构（三）乙酸的化学性质 1.弱酸性 2.酯化反应

课堂总结弱酸性酯化反应物理性质化学性质结构酸脱—OH醇脱—H-COOH乙酸

除乙酸外的其它酸：（1）甲酸：HCOOH（2）苯甲酸：C6H5-COOH（3）乙二酸（草酸）：5.几种重要的羧酸COOHCOOHH-C-OHO

(1)从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。(2)使用过量的无水乙醇，可提高乙酸转化率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：(3)使用浓H2SO4作吸水剂，使平衡向右移动。思考和交流（P63页）饱和Na2CO3溶液乙醇、乙酸、浓硫酸

谢谢！