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研究报告

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2026-2031中国互联网对外卖市场竞争态势报告

第一章行业概述

1.1行业背景

(1)随着中国经济的持续增长和城市化进程的加快，居民生活节奏不断加快，外卖行业应运而生并迅速发展。根据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的《中国互联网络发展状况统计报告》，截至2022年底，我国网民规模达到10.67亿，互联网普及率达到74.4%。庞大的网民基数和互联网普及率，为外卖行业提供了广阔的市场空间。以美团、饿了么等为代表的外卖平台，凭借便捷的线上点餐、高效的物流配送服务，迅速占据了市场主导地位。据统计，2020年我国外卖市场规模达到10136亿元，同比增长29.8%，其中，线上外卖市场占比达到90%以上。

(2)外卖行业的发展还受益于智能手机的普及和移动互联网技术的进步。智能手机的普及使得用户可以随时随地通过手机下单，移动互联网技术的进步则保证了外卖配送的实时性和准确性。此外，外卖行业的发展也与人们生活观念的变化密切相关。随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外卖服务来满足自己的饮食需求。以美团为例，其平台上提供的餐饮品类已经涵盖了中餐、西餐、快餐、甜品等多种类型，满足了不同消费者的口味需求。

(3)在政策层面，我国政府对外卖行业的发展给予了大力支持。2018年，国家发展改革委等部门联合发布《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》，明确提出要大力发展外卖配送服务。同年，商务部等九部门联合发布《关于进一步规范外卖送餐服务的指导意见》，要求外卖企业加强食品安全管理，保障消费者权益。政策支持为外卖行业的发展提供了良好的外部环境，进一步推动了行业的快速扩张。以美团为例，其在全国范围内开展的业务已经覆盖了2800多个城市，服务用户超过3亿。

1.2发展历程

(1)中国外卖行业的发展历程可以追溯到上世纪90年代末，当时以电话订餐为主的服务模式在部分城市开始兴起。随着互联网技术的普及，2000年左右，一些地区开始出现在线订餐平台，如“饭统网”等，这标志着中国外卖行业的初步形成。然而，这一时期的行业发展较为缓慢，市场规模有限。

(2)进入21世纪10年代，随着智能手机的普及和移动互联网的快速发展，外卖行业迎来了爆发式增长。2010年，美团外卖和饿了么等平台相继成立，通过技术创新和商业模式创新，迅速占据了市场主导地位。这一时期，外卖行业的发展速度明显加快，市场规模不断扩大。据统计，2014年我国外卖市场规模仅为400亿元，而到了2020年，市场规模已突破1万亿元，年复合增长率超过50%。

(3)在经历了快速发展的同时，外卖行业也面临着诸多挑战。食品安全、配送效率、服务体验等问题逐渐凸显。为了应对这些挑战，外卖平台不断优化服务，提升用户体验。例如，美团外卖和饿了么等平台推出了智能推荐、快速配送、无接触配送等服务，以满足消费者日益增长的需求。此外，外卖行业还积极拓展新的业务领域，如生鲜电商、餐饮供应链等，以实现多元化发展。展望未来，中国外卖行业将继续保持快速发展态势，同时不断优化服务，提升行业整体竞争力。

1.3市场规模及增长率

(1)中国外卖市场规模自2015年起呈现出显著增长趋势，这一增长主要得益于移动互联网的普及和消费者对便捷生活服务的需求增加。根据艾瑞咨询的数据，2015年中国外卖市场规模为707亿元，到2020年这一数字已飙升至10136亿元，五年间增长了近14倍。这一增长率远超同期GDP增长率，显示出外卖行业在国民经济中的重要性日益提升。

(2)外卖市场的快速增长还体现在用户规模的增长上。据《中国互联网外卖行业发展报告》显示，2015年外卖用户规模约为1.5亿，到2020年这一数字已超过6亿，覆盖了全国大部分城市。用户规模的扩大直接推动了外卖市场规模的持续增长。此外，随着外卖平台服务范围的扩大和外卖服务的多元化，用户对外卖服务的依赖度也在不断提升。

(3)在市场规模迅速扩张的同时，外卖行业的增长率也呈现出波动性。2016年至2018年，外卖市场增长率保持在30%以上，而在2019年和2020年，受宏观经济环境和行业竞争加剧等因素影响，增长率有所下降，但仍保持在20%左右。预计未来随着行业整合的深化和新兴市场的开发，外卖市场将继续保持稳定增长，市场规模有望在2025年突破2万亿元。

第二章竞争格局

2.1主要参与者分析

(1)在中国外卖市场竞争激烈的环境中，主要参与者包括美团外卖、饿了么、百度外卖等几家大型平台。其中，美团外卖和饿了么占据市场主导地位，两者市场份额之和超过80%。美团外卖成立于2010年，通过整合线下餐饮资源，迅速扩大市场份额。据《中国外卖行业发展报告》数据显示，截至2020年，美团外卖的市场份额达到55.2%，稳居行业第一。饿了么成立于2008年，以校园市场起