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五种培养料对平菇栽培的影响：生长、产量与品质的综合探究

一、引言

1.1研究背景

平菇（Pleurotusostreatus），隶属担子菌门（Basidiomycota）、层菌纲（Hymenomycetes）、伞菌目（Agaricales）、侧耳科（Pleurotaceae）、侧耳属（Pleurotus），是全球范围内广泛栽培的重要食用菌之一。在中国，平菇的栽培历史悠久，凭借其独特的风味、丰富的营养价值以及显著的药用功效，深受广大消费者的喜爱，在食用菌产业中占据着举足轻重的地位。

从市场层面来看，平菇是我国食用菌产业中的第三大品种，具有庞大的消费市场和持续增长的需求。根据中国食用菌协会的统