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滑子菇出菇迟滞技术试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.滑子菇出菇适宜温度一般在（）

A.5-10℃B.10-15℃C.15-20℃D.20-25℃

2.滑子菇培养料最常用的主料是（）

A.玉米芯B.木屑C.棉籽壳D.稻草

3.滑子菇菌丝生长阶段空气相对湿度要求在（）

A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%

4.以下哪种情况易导致滑子菇出菇迟滞（）

A.温度适宜B.湿度正常C.通风不良D.光照充足

5.滑子菇出菇期每天适宜光照时长是（）

A.1-2小时B.2-4小时C.4-6小时D.6-8小时

6.滑子菇接种时常用的消毒药品是（）

A.酒精B.甲醛C.高锰酸钾D.以上都是

7.滑子菇出菇期对二氧化碳浓度要求（）

A.越高越好B.越低越好C.有一定范围D.无要求

8.培养滑子菇的菌袋规格一般是（）

A.15×55cmB.17×33cmC.20×40cmD.25×50cm

9.滑子菇菌丝长满袋后需（）处理促进出菇

A.升温B.降温C.补水D.遮光

10.影响滑子菇出菇迟滞的主要因素不包括（）

A.菌种老化B.营养充足C.pH值不适D.温差不足

多项选择题（每题2分，共10题）

1.滑子菇出菇需要满足的条件有（）

A.适宜温度B.合适湿度C.充足光照D.良好通风

2.可能引起滑子菇出菇迟滞的原因有（）

A.培养料配方不合理B.菌袋摆放过密C.病虫害侵袭D.出菇管理不当

3.滑子菇出菇期管理要点包括（）

A.温度调控B.湿度调节C.通风换气D.光照控制

4.滑子菇培养料中常用的辅料有（）

A.麦麸B.石膏C.白糖D.过磷酸钙

5.以下哪些措施有助于预防滑子菇出菇迟滞（）

A.选用优质菌种B.合理安排接种时间C.定期检查菌袋D.保持环境清洁

6.滑子菇生长过程中可能遇到的病虫害有（）

A.绿霉B.菇蝇C.链孢霉D.线虫

7.滑子菇出菇期对环境的要求有（）

A.空气清新B.光线均匀C.温度稳定D.湿度波动小

8.滑子菇催菇方法有（）

A.温差刺激B.干湿交替C.振动刺激D.激素处理

9.影响滑子菇出菇的环境因素有（）

A.温度B.湿度C.光照D.二氧化碳浓度

10.滑子菇接种过程需要注意（）

A.严格消毒B.无菌操作C.控制接种量D.接种后及时培养

判断题（每题2分，共10题）

1.滑子菇是高温型菌类。（）

2.培养料含水量越高，滑子菇越容易出菇。（）

3.滑子菇出菇期不需要通风。（）

4.菌种保存时间过长不会影响出菇。（）

5.光照强度对滑子菇出菇没有影响。（）

6.定期对菇房消毒能减少出菇迟滞现象。（）

7.滑子菇出菇期温度波动大有利于出菇。（）

8.培养料营养不足会导致出菇迟滞。（）

9.滑子菇接种时不需要对工具消毒。（）

10.不同品种滑子菇出菇要求相同。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述滑子菇出菇迟滞可能的营养方面原因。

答：培养料配方不合理，碳氮比不适宜，主要营养成分缺乏，如氮源不足、矿物质元素缺乏等，会影响菌丝生长和出菇，导致出菇迟滞。

2.预防滑子菇出菇迟滞的温度管理措施有哪些？

答：根据滑子菇不同生长阶段需求控制温度，菌丝生长阶段保持适宜温度范围，出菇前进行适当温差刺激，出菇期保持温度稳定，避免温度过高或过低。

3.滑子菇出菇期湿度应如何调节？

答：出菇期空气相对湿度保持在85%-95%，通过向地面、墙壁喷水及空间喷雾等方式增加湿度，同时避免菌袋表面积水，防止烂菇。

4.为什么通风对滑子菇出菇很重要？

答：通风能提供新鲜氧气，排出二氧化碳等废气。适宜通风可保证滑子菇正常呼吸代谢，促进菌丝生长和出菇，通风不良易导致出菇迟滞、畸形等问题。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论滑子菇出菇迟滞在实际生产中可能带来的经济损失及应对策略。

答：出菇迟滞会导致上市时间推迟，错过销售旺季，价格降低；还可能增加生产成本。应对策略包括选用优质菌种、优化培养料配方、精准控制温湿度和通风等