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潮州公务员市考试试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.潮州特色小吃“鸭母捻”主要是哪种食物？

A.面条

B.汤圆

C.糕点

D.饺子

2.潮州广济桥是以下哪种类型的桥？

A.梁桥

B.拱桥

C.浮桥

D.综合桥

3.潮州音乐中，以下哪种乐器不是常用乐器？

A.二胡

B.古筝

C.钢琴

D.扬琴

4.潮州木雕属于哪种艺术形式？

A.绘画

B.雕塑

C.书法

D.编织

5.潮州的市花是？

A.木棉花

B.玉兰花

C.凤凰花

D.白兰花

6.潮州工夫茶中，“高冲低斟”的“高冲”目的是？

A.增加茶香

B.使茶叶翻滚

C.降温

D.美观

7.以下哪个是潮州的著名景点牌坊街的特色？

A.众多古牌坊

B.温泉

C.海滩

D.瀑布

8.潮州菜中，“护国菜”主要食材是？

A.白菜

B.番薯叶

C.菠菜

D.芥菜

9.潮州剪纸的风格特点是？

A.粗犷豪放

B.细腻纤巧

C.古朴厚重

D.抽象简洁

10.潮州陶瓷产业主要集中在哪个区？

A.湘桥区

B.潮安区

C.枫溪区

D.饶平县

多项选择题（每题2分，共10题）

1.潮州的非物质文化遗产有？

A.潮州剪纸

B.潮州木雕

C.潮州大锣鼓

D.潮州菜烹饪技艺

2.潮州工夫茶的茶具包括？

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶洗

3.潮州的旅游景点有？

A.广济桥

B.牌坊街

C.开元寺

D.凤凰山

4.潮州菜的特点有？

A.清鲜淡雅

B.讲究火候

C.喜用海鲜

D.注重调味

5.潮州音乐的种类有？

A.弦诗乐

B.笛套古乐

C.锣鼓乐

D.细乐

6.潮州木雕的题材包括？

A.神话传说

B.历史故事

C.花鸟虫鱼

D.人物肖像

7.潮州陶瓷的种类有？

A.青花瓷

B.粉彩瓷

C.白瓷

D.黑瓷

8.潮州的传统节日习俗有？

A.游神赛会

B.烧塔

C.做粿

D.吃粽子

9.潮州的特色手工艺品有？

A.抽纱

B.麦秆画

C.竹编

D.锡器

10.潮州的产业优势有？

A.陶瓷产业

B.服装产业

C.食品产业

D.电子产业

判断题（每题2分，共10题）

1.潮州是国家历史文化名城。（）

2.潮州工夫茶只需要用一种茶叶。（）

3.潮州广济桥是世界上最早的启闭式桥梁。（）

4.潮州木雕只能用于建筑装饰。（）

5.潮州菜不擅长做素菜。（）

6.潮州剪纸主要是用机器制作。（）

7.潮州音乐只在潮州地区流行。（）

8.潮州的市鸟是喜鹊。（）

9.潮州陶瓷在国际上没有影响力。（）

10.潮州的传统民居是围龙屋。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述潮州工夫茶的冲泡流程。

2.潮州木雕有哪些艺术特色？

3.潮州菜有哪些代表菜品？

4.潮州广济桥有什么独特之处？

讨论题（每题5分，共4题）

1.如何推动潮州传统文化与现代旅游产业融合发展？

2.潮州陶瓷产业面临哪些挑战，应如何应对？

3.潮州工夫茶在传承过程中遇到了哪些问题，怎样解决？

4.对于保护潮州的非物质文化遗产，你有什么建议？

答案

单项选择题

1.B

2.D

3.C

4.B

5.D

6.B

7.A

8.B

9.B

10.C

多项选择题

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABC

9.ABD

10.ABCD

判断题

1.√

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.×

8.×

9.×

10.×

简答题

1.潮州工夫茶冲泡流程：备具、温壶温杯、置茶、高冲、刮沫、淋壶、低斟、品饮。

2.潮州木雕艺术特色：构图饱满，刀法细腻，题材广泛，善用多层镂通，装饰性强。

3.潮州菜代表菜品有护国菜、卤水拼盘、潮汕牛肉丸、生腌海鲜等。

4.潮州广济桥独特之处：集梁桥、浮桥、拱桥于一体，可开可合，有“十八梭船二十四洲”的独特风貌。

讨论题

1.可开发文化体验游，如工夫茶、木雕制作体验；打造文化主题景区；利用新媒体宣传潮州文化旅游。

2.挑战有环保压力、市场竞争等。应对措施：加强技术创新，提高环保标准，拓展国内外市场。

3.问题有年轻人兴趣低、传承人才少等。解决办法：开展茶文化进校园活动，培养专业人才。

4.建议：加强宣传教育，提高公众保护意识；建立传承机制，培养传承人；合理开发利用非遗项目。