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2025江西吉安市泰和县妇幼保健院面向社会招聘厨师1人参考考试题库及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1．某地发生食品安全事件，消费者在不知情的情况下食用了问题食品，导致身体健康受到损害。食品生产者在销售食品时，应当保证食品的质量安全，并依法承担相应的法律责任。这一规定体现了我国《食品安全法》中的()原则。

A、预防为主

B、风险管理

C、社会共治

D、依法管理

答案：D

解析：《食品安全法》的基本原则包括：(1)预防为主，是指通过源头控制、过程监管等手段，预防食品安全风险的发生；(2)风险管理，是指对食品安全风险进行科学评估，并采取相应的管理措施；(3)社会共治，是指政府、企业、社会等各方共同参与食品安全治理；(4)依法管理，是指食品生产者、经营者等应当依照法律法规从事食品生产经营活动。题干中，食品生产者在销售食品时，应当保证食品的质量安全，并依法承担相应的法律责任，体现了依法管理的原则。A项错误，预防为主是指通过源头控制、过程监管等手段，预防食品安全风险的发生。B项错误，风险管理是指对食品安全风险进行科学评估，并采取相应的管理措施。C项错误，社会共治是指政府、企业、社会等各方共同参与食品安全治理。故选D。

2．汉字是中华文化的瑰宝，书法艺术是中国传统文化的重要组成部分。下列关于汉字演变过程的说法，正确的是()。

A、甲骨文→金文→小篆→隶书→楷书

B、金文→甲骨文→小篆→隶书→楷书

C、甲骨文→小篆→金文→隶书→楷书

D、小篆→甲骨文→金文→隶书→楷书

答案：A

解析：汉字的演变过程经历了甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书等阶段。甲骨文是商朝时期刻在龟甲兽骨上的文字，是汉字的早期形态；金文是商周时期铸刻在青铜器上的文字；小篆是秦始皇统一文字后推行的一种规范字体；隶书是汉代出现的一种简便字体；楷书是魏晋时期形成的一种规范字体，至今仍在使用。A项正确，符合汉字的演变顺序。B项错误，金文出现在甲骨文之后。C项错误，金文出现在小篆之后。D项错误，小篆出现在甲骨文之后。故选A。

3．中国近现代史是一部充满苦难与抗争的历史。五四运动是中国近代史上具有里程碑意义的事件，它标志着中国新民主主义革命的开端。五四运动的导火索是()。

A、巴黎和会上中国外交的失败

B、俄国十月革命的影响

C、新文化运动的推动

D、马克思主义在中国的传播

答案：A

解析：五四运动爆发的导火索是巴黎和会上中国外交的失败。1919年，巴黎和会召开，中国作为战胜国之一参加了会议，但会议却将德国在山东的权益转让给日本，引发了中国民众的强烈不满，最终导致了五四运动的爆发。B项错误，俄国十月革命对中国产生了重要影响，但不是五四运动的导火索。C项错误，新文化运动为五四运动提供了思想基础，但不是导火索。D项错误，马克思主义在中国的传播对五四运动产生了重要影响，但不是导火索。故选A。

4．中国古代科技发展源远流长，四大发明对世界文明产生了深远影响。下列关于四大发明的说法，错误的是()。

A、造纸术：西汉时期发明，东汉时期蔡伦改进

B、指南针：战国时期发明，用于航海

C、火药：唐朝时期发明，用于军事

D、印刷术：北宋时期发明，毕昇发明活字印刷术

答案：B

解析：四大发明是指造纸术、指南针、火药、印刷术。造纸术在西汉时期已经发明，东汉时期蔡伦改进了造纸术；指南针在战国时期已经发明，最初用于占卜和风水，后来用于航海；火药在唐朝时期已经发明，最初用于制作烟火，后来用于军事；印刷术在北宋时期发明，毕昇发明了活字印刷术。B项错误，指南针在战国时期已经发明，但最初用于占卜和风水，后来才用于航海。故选B。

5．中华传统文化博大精深，儒家思想是中国传统文化的重要组成部分。下列关于儒家思想核心主张的说法，错误的是()。

A、仁：指爱人，强调以德治国

B、义：指公正，强调以法治国

C、礼：指礼仪，强调社会秩序

D、智：指智慧，强调学习的重要性

答案：B

解析：儒家思想的核心主张包括仁、义、礼、智、信。仁指爱人，强调以德治国；义指正义，强调道德原则；礼指礼仪，强调社会秩序；智指智慧，强调学习的重要性；信指诚信，强调人际交往的基本准则。B项错误，义指正义，强调道德原则，而不是以法治国。故选B。

6．中国地理地貌多样，长江是中国第一大河，也是世界第三长河。长江发源于()。

A、青藏高原

B、黄土高原

C、云贵高原

D、东南丘陵

答案：A

解析：长江发源于青藏高原的唐古拉山脉，流经中国多个省份，最终注入东海。A项正确，青藏高原是长江的发源地。B项错误，黄土高原是黄河的流域。C项错误，云贵高原是珠江的流域。D项错误，东南丘陵是长江中下游地区的一部分。故选A。

7．我国《行政诉讼法》规定，公民、法人或者其他组织对行政机关的具体行政行