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果树栽培培训讲义

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目录

01

栽培概述

02

品种选择与规划

03

种植技术要点

04

日常管理规范

05

病虫害防治

06

收获与后处理

01

栽培概述

果树栽培基本概念

包括幼苗期、生长期、结果期和衰老期的管理策略，需根据不同阶段调整水肥、修剪和病虫害防治措施，以延长经济寿命。

果树生命周期管理

砧木影响抗逆性（如耐寒、抗盐碱）和树形，接穗决定果实品质，需根据立地条件和市场需求科学搭配。

砧木与接穗选择

通过修剪、疏花疏果和施肥调控树体营养分配，避免过度结果导致树势衰弱或营养生长过旺影响产量。

营养生长与生殖生长平衡

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02

涵盖建园规划、品种配置、整形修剪、花果管理及采后处理等环节，实现高产优质目标。

标准化栽培技术体系

04

主要果树分类

温带落叶果树

如苹果、梨、桃等，需冬季低温完成休眠，适宜年均温7-15℃地区，需注重冬季防寒和春季霜冻预防。

亚热带常绿果树

柑橘、荔枝、龙眼等，耐轻微低温但怕冻害，需保证年积温≥4500℃，注意控梢促花和保果技术。

热带果树

香蕉、芒果、菠萝等，要求全年无霜、高温高湿环境，需防范台风危害和季节性干旱胁迫。

浆果类与小果类

葡萄、蓝莓、猕猴桃等，对土壤通透性和微气候敏感，需搭架栽培和精细化管理。

栽培环境需求

气候条件

光照时长影响花芽分化（如苹果需年日照1500小时以上），降水分布不均地区需配套灌溉设施。

02

04

03

01

地形与风向

坡地栽培需注意水土保持，风口区域应设置防风林（如柑橘园种植木麻黄降低风害）。

土壤要求

土层深度≥80cm、pH值5.5-7.5（如蓝莓需酸性土），通过有机质改良和排水工程优化根际环境。

生态兼容性

避免重茬障碍（如桃树忌连作），提倡间作绿肥或生草栽培以维持土壤微生物多样性。

02

品种选择与规划

选择品种时需优先考虑其对常见病害（如炭疽病、根腐病）及极端气候（如干旱、霜冻）的耐受能力，确保长期稳定产出。

抗病性与抗逆性分析

评估品种的糖酸比、果肉质地、贮藏性等指标，结合当地消费偏好和加工需求，选择高商品价值的品种。

果实品质与市场需求匹配

对比不同品种的挂果年限、丰产期持续时间及大小年现象，优先选择产量波动小、经济寿命长的品种。

生长周期与产量稳定性

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品种适应性评估

种植区域规划

地形与光照优化

根据果园坡度、坡向及周边遮挡物分布，设计合理的株行距与树形，确保每株果树获得充足光照，减少郁闭风险。

机械化作业空间预留

为施肥、喷药、采收等机械化操作预留通道宽度，降低后期人工成本，提高管理效率。

水源与排水系统设计

规划灌溉渠道、蓄水池及排水沟位置，兼顾旱季供水与雨季防涝，避免根系积水腐烂或土壤盐渍化。

温度与需冷量适配

通过检测土壤pH值、有机质含量及透气性，针对性施用有机肥或矿物改良剂（如石灰调酸），确保根系健康发育。

土壤理化性质改良

微气候调节措施

在风大区域设置防风林，或通过覆盖作物调节地表温湿度，减少极端天气对果树的直接伤害。

针对不同果树品种的需冷量（如苹果需低温休眠），选择冬季低温持续时间符合要求的区域种植，避免因低温不足导致开花不整齐。

气候与土壤匹配

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种植技术要点

土壤准备方法

排水系统构建

根据地势开挖排水沟或铺设暗管，防止积水导致根系腐烂，尤其在黏重土壤中需重点规划排水路径。

深翻与整地

采用机械或人工方式深翻土壤至少50厘米，打破犁底层以改善根系生长环境，清除石块、杂草根系后耙平土地，确保表层土壤疏松透气。

土壤检测与改良

通过专业检测分析土壤pH值、有机质含量及养分水平，针对性地施用石灰调节酸性土壤或硫磺改良碱性土壤，同时增施腐熟有机肥提升土壤肥力。

种植深度与间距

根系与地表对齐原则

定植时苗木根颈部位需与地面持平，过深易引发根腐病，过浅则抗旱性差，栽后轻提苗木确保根系自然舒展。

品种与砧木适配间距

矮化砧木果树行距建议3-4米、株距2-3米，乔化砧木需扩大至5-6米×4-5米，具体需结合树冠扩展特性调整。

密植栽培技术要点

采用高纺锤形整枝的果园可适度缩小间距至1.5米×3米，但需配套支撑系统和精细化修剪管理以控制树势。

根系修剪与消毒

剪除断裂、腐烂根系至健康部位，使用多菌灵或高锰酸钾溶液浸泡消毒，促进愈伤组织形成。

浸泡促根处理

栽前将苗木根系置于生根剂（如吲哚丁酸）溶液中浸泡2小时，刺激新根萌发，提高成活率。

枝叶修剪平衡

剪除50%以上叶片及过密枝条，减少蒸腾作用对水分的消耗，保持根系与地上部生理平衡。

保湿运输与暂存

远距离运输时用湿稻草包裹根系，到达后立即假植于湿润沙土中避免脱水，最长暂存时间不超过7天。

苗木处理步骤

04

日常管理规范

浇水灌溉标准

土壤湿度监测

采用专业土壤湿度传感器或手动检测法，确保根系层土壤含水量保持在60%-80%范围内，避