2026年餐饮成本核算培训课件.pptx

第一章餐饮成本核算：从入门到精通第二章标准成本体系建设：从制定到执行第三章实际成本核算与差异分析第四章采购成本控制：从源头到结算第五章库存成本管理：从周转到损耗第六章能耗成本控制：从水电煤到数字化管理

01第一章餐饮成本核算：从入门到精通

第1页餐饮成本核算：为何重要？引入场景：成本核算的致命重要性核心数据：行业基准与实际对比内容框架：成本核算的三大维度实际案例展示成本核算的必要性数据化展示成本核算的紧迫性系统化讲解成本核算的关键要素

第2页成本核算的基本框架与工具引入场景：采购流程中的成本控制问题实际案例说明成本核算的必要性内容框架：成本核算的三大工具系统化讲解成本核算的关