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高抗性淀粉水稻花药培养技术体系的构建与优化策略探究.docxVIP

高抗性淀粉水稻花药培养技术体系的构建与优化策略探究.docx

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    高抗性淀粉水稻花药培养技术体系的构建与优化策略探究

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    水稻作为世界三大主要粮食作物之一，是全球超过一半人口的主食，在保障粮食安全方面发挥着举足轻重的作用。中国是水稻生产和消费大国，水稻种植历史悠久，种植区域广泛，其产量和品质直接关系到国家的粮食安全和人民的生活质量。随着人口的增长和人们生活水平的提高，对水稻的产量和品质提出了更高的要求。

    抗性淀粉（ResistantStarch，RS）作为一种特殊的淀粉，具有独特的生理功能。它不能在人体小肠中被酶解消化，而是进入大肠后被微生物发酵利用，产生短链脂肪酸等有益代谢产物，有助于维持肠道微生态平衡，降低肠道疾病的发生

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