2016-2020年中国花生行业市场调查与发展前景分析研究报告最新完整版本.pdfVIP

中国花生行业市场调查与发展前景分析研究报告

2016年版

中国细分产业研究开拓者

版权所有。未经许可，本报告的任何部分不得以任何

方式在世界任何地区以任何文字翻印、拷贝、仿制或转载。

本报告的著作权归中商产业研究院所有。未获得中商产业研究院书面授权，

任何人不得以任何方式在任何媒体上（包括互联网）公开发布、复制，且不得

以任何方式将本报告的内容提供给其他单位或个人使用。如引用、刊发，需注

明出处为“中商产业研究院”，且不得对本报告进行有悖原意的删节与修改。否

则引起的一切法律后果由该客户自行承担，同时中商产业研究院亦认为其行为

侵犯了中商产业研究院著作权，中商产业研究院有权依法追究其法律责任。

报告的所有图片、表格及文字内容的版权归中商产业研究院所有。其中，

部分图表在标注有数据来源的情况下，版权归属原数据所有公司。中商产业研

究院取得数据的途径来源于市场调查、公开资料和第三方购买。

本报告是基于中商产业研究院及其研究员认为可信的公开资料，但中商产

业研究院及其研究员均不保证所使用的公开资料的准确性和完整性，也不承担

任何投资者因使用本报告而产生的任何责任。

1

中国细分产业研究开拓者

前言

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。花生种植在中国主要分布于

河南、山东、河北、江苏、江西、福建、广东、广西、贵州、四川、山西、辽

宁等地区。花生种植在国外主要分布于亚洲、非洲、美洲、巴西、埃及、巴拉

圭、印度尼西亚、塞内加尔、苏丹、尼日利亚、扎伊尔和阿根廷等地。

花生约于16世纪传入我国，是我国四大油料作物之一，经过改革开放30

多年的发展，花生已经成为我国四大油料经济作物之一，在我国农作物中，花

生种植面积和总产值分别名列第七位和第五位。花生的种植面积仅次于油菜，

种植面积462万公顷，总产量在1680.5万吨，占世界花生总产量的40%以上，

居世界第一位，同时，我国也是花生的第一大消费国和出口国。我国花生生产

的区域广泛，除西藏、青海、宁夏、香港等省区外都有种植。主要集中在北部

华北平原、渤海湾沿岸地区和南部华南沿海地区及四川盆地等。可分为两大产

区，即北方生产区和南方生产区。国内花生种植以山东、河南、河北、广东、

四川、江苏、安徽、辽宁等8省为主，其中河南、山东为最大省份，两省的花

生种植面积之和约占全国的39.6%。

截止2015年末，中国花生播种面积为462万公顷，同比增长0.35%；2015

年，中国花生产量为1680.5万吨，同比增长1.96%。

目前，花生的营养保健价值不断受到重视，世界花生已从油用向食用方向

发展，食用花生市场潜力巨大，未来科技含量和附加值高的花生产品将有着广

阔的发展前景，而与发达国家相比，我国的花生深加工产品和高附加值产品较

少。未来一段时期，我国丰富的花生资源和不断增长的产量，将为花生食品的

发展奠定稳固的基础，并提供良好的开发空间。因此，应以满足人民的营养和

健康保健需求、调整农业产业结构为契机，加大花生深加工技术和设备研究的

投入，借助科技进步的力量，大力发展我国的花生深加工产业，提高花生的出

口创汇能力，进而带动整个花生产业的全面发展。

为全球商业领袖提供决策咨询

中国细分产业研究开拓者

目录

第一章花生行业的相关概述13

第一节花生行业定义及分类13

一、行业的概念及定义13

二、行业主要产品大类13

三、花生种植地理分布14

第二节花生制品工艺流程分析14

一、花生油工艺流程14

（一）花生油工艺流程14

（二）单品种油的生产工艺14

（三）调和油生产工艺流程15

二、花生酱生