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运动营养师证题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物富含优质植物蛋白？（）

A.大米B.玉米C.大豆D.土豆

2.运动后补充水分的最佳方式是（）。

A.大量饮水B.喝碳酸饮料C.少量多次饮水D.喝浓茶

3.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

4.对于增肌人群，每天蛋白质摄入量应达到每千克体重（）克。

A.1-1.2B.1.2-1.5C.1.5-2D.2-2.5

5.运动中最容易流失的矿物质是（）。

A.钙B.铁C.锌D.钠

6.以下哪种食物升糖指数较低？（）

A.白面包B.米饭C.燕麦D.香蕉

7.运动前30-60分钟适合补充的营养物质是（）。

A.大量蛋白质B.高糖食物C.适量碳水化合物D.高脂肪食物

8.有助于提高运动耐力的维生素是（）。

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素E

9.对于减脂人群，脂肪摄入量应占总能量的（）。

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

10.以下哪种食物对关节健康有益？（）

A.巧克力B.牛奶C.菠菜D.西兰花

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于优质脂肪的有（）。

A.橄榄油B.鱼油C.猪油D.椰子油

2.运动中可能需要补充的营养物质有（）。

A.蛋白质B.碳水化合物C.电解质D.维生素

3.适合运动后食用的食物有（）。

A.鸡蛋B.香蕉C.鸡胸肉D.全麦面包

4.富含膳食纤维的食物有（）。

A.芹菜B.苹果C.燕麦D.红薯

5.有助于增强免疫力的营养素包括（）。

A.维生素CB.维生素DC.锌D.蛋白质

6.以下哪些是常见的运动损伤预防措施涉及的营养方面（）。

A.补充足够蛋白质B.保证充足钙摄入C.多吃高糖食物D.合理补充维生素

7.运动后恢复阶段可选择的食物搭配有（）。

A.酸奶和坚果B.瘦肉和蔬菜C.水果和谷物D.油炸食品和汽水

8.适合力量训练人群的营养策略有（）。

A.增加蛋白质摄入B.合理分配碳水化合物C.控制脂肪摄入D.多吃辛辣食物

9.影响运动营养需求的因素包括（）。

A.运动类型B.运动强度C.运动时间D.个人体质

10.以下能为运动提供能量的物质有（）。

A.糖原B.脂肪C.蛋白质D.膳食纤维

三、判断题（每题2分，共10题）

1.运动前必须吃大量食物才能有足够能量。（）

2.所有的碳水化合物对血糖影响都一样。（）

3.运动后马上洗澡有助于放松肌肉。（）

4.只有运动员才需要补充运动营养。（）

5.维生素不能为人体提供能量，但对运动很重要。（）

6.减脂期间应完全杜绝脂肪摄入。（）

7.蛋白质摄入越多，肌肉增长越快。（）

8.运动中喝大量冷水不会对身体造成影响。（）

9.年龄越大，运动营养需求差异越小。（）

10.营养补充剂可以完全替代正常饮食。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述运动后补充蛋白质的重要性。

2.说明选择运动饮料的要点。

3.怎样合理安排运动前后的碳水化合物摄入？

4.举例说明富含抗氧化物质的食物及其对运动的好处。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.谈谈如何根据不同运动目标制定个性化营养计划。

2.讨论运动营养与运动损伤恢复的关系。

3.说说在团队运动中，如何从营养角度提高团队整体表现。

4.探讨长期坚持某种运动项目，营养需求会发生哪些变化。

答案及解析

一、单项选择题

1.答案：C。解析：大豆富含优质植物蛋白，大米、玉米、土豆主要提供碳水化合物。

2.答案：C。解析：大量饮水可能导致水中毒，碳酸饮料和浓茶不利于补充水分，少量多次饮水最佳。

3.答案：C。解析：碳水化合物是人体能量主要来源，蛋白质主要用于修复和生长，脂肪是储能物质，维生素不供能。

4.答案：C。解析：增肌人群蛋白质摄入量应达每千克体重1.5-2克。

5.答案：D。解析：运动中大量出汗，钠最易流失。

6.答案：C。解析：燕麦升糖指数低