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异物管控与GB14881-2025标准培训考核试卷
姓名：________[填空题]*
企业名称：________[填空题]*
日期：________[填空题]*
一、单选题（每题5分，共20题，共100分）
1.GB14881-2025标准全称是？[单选题]*
A.食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(正确答案)
B.食品生产安全操作规范
C.食品异物管控通用标准
D.食品加工企业卫生管理规范
2.以下哪项不属于食品中常见的物理性异物？[单选题]*
A.玻璃碎片
B.金属屑
C.细菌(正确答案)
D.塑料片
3.根据GB14881-2025，
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