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冰箱冷藏柜管理制度标准
冰箱冷藏柜作为储存食品的重要设备，其管理制度的建立与执行对于保障食品安全、提高设备使用效率、降低运营成本具有重要意义。以下是一套冰箱冷藏柜管理制度标准，旨在规范管理行为，确保设备正常运行和食品储存安全。
一、设备使用与管理
1.使用人员培训
所有使用冰箱冷藏柜的人员必须经过专业培训，了解设备的基本操作、维护保养知识以及食品安全的基本要求。培训内容包括设备启动与关闭、温度调节、清洁消毒、故障处理等。
2.使用规范
（1）使用前检查：每次使用冰箱冷藏柜前，应检查设备是否正常，包括电源连接、温度显示、制冷效果等。
（2）合理存放：食品应分类存放，生食与熟食分开，避免交
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