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2026年福建江夏学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(100题)

1、面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?()

A、酵母在生长过程中可以合成蛋白

B、酵母在生长过程中可以分解淀粉

C、酵母在生长过程中可以产生乙醇

D、酵母在生长过程中可以产生二氧化碳

【答案】：D

解析：酵母可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。制作面包时，这些二氧化碳会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软，而酒精则在蒸烤过程中挥发掉了。知识点：生物常识

2、学习科学技术知识，掌握科学基本方法，树立科学思想，弘扬科学精神，是加强()

A、科学文化修养的重要内容

B、心理修养的重要内容

C、政治修养的重要内容

D、道德修养的重要内容

【答案】：A

解析：科学思想和科学精神属于科学文化修养的重要内容。知识点：思想道德素质

3、王某在大街上遛狗。张某故意挑逗狗，之后跑掉，结果狗将路过的孙某咬伤，并继续追赶孙某。王某为阻止狗继续伤人，在狗不听使唤的情况下，用木棍将狗的腿打断。对此，下列表述正确的是()

A.孙某可以向张某或王某要求赔偿

B.孙某只能向王某要求赔偿

C.孙某要求王某承担赔偿责任，必须证明王某存在过错

D.王某不能要求张某赔偿狗受伤的损失

【答案】：A

解析：《侵权责任法》第八十三条规定：“因第三人的过错致使动物造成他人损害的，被侵权人可以向动物饲养人或者管理人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。动物饲养人或者管理人赔偿后，有权向第三人追偿。”所以孙某可以向张某或王某要求赔偿。故选A。考点：法律常识

4、幻灯片的动画效果和出现方式在()选项卡下设置。

A、动画

B、切换

C、视图

D、插入

【答案】：A

解析：在动画选项卡中可以设置动画效果和出现方式。知识点：计算机信息技术

5、计算机硬机系统由控制器、存储器、输入/输出设备和()组成。

A.运算器

B.计数器

C.磁盘

D.光驱

【答案】：A

解析：计算机硬机系统由运算器、控制器、存储器和输入/输出设备所组成。故选A。考点：计算机信息技

6、小峰同学利用假日在他家后院种植一棵芒果树苗，其种植环节主要有:①放树苗培土;②挖坑;③浇水;④施农家底肥，种植果树的正确流程是()

A.①②③④

B.②①③④

C.②④①③

D.①②④③

【答案】：C

解析：由分析知种植果树的正确流程是②④①③。故选C。考点通用技术

7、计算机不能直接识别文本图像等信息，所有的信息在计算机中的存储形式都为()

A.二进制

B.八进制

C.十进制

D.十六进制

【答案】：A

解析：所有的信息在计算机中的存储形式都为二进制形式。故选A。考点计算机信息技

8、企业从业人员协调与上司之间的关系，其正确的做法是()

A、如果认为上司委派自己的工作不合理，可以直接拒绝

B、对上司委派而自己干不了或干不好的工作，不能推辞

C、尊重上司的隐私，不在背地议论上司

D、对上司的错误指责，要敢于当面争辩以维护自身利益

【答案】：C

解析：A项，上司委派工作，有他自己的考虑，如果有觉得不合适的地方，可以与领导沟通，而不是直接拒绝，A项错误;B项，对上司委派而自己干不了或干不好的工作，要及时与领导沟通，表明原因，而不是直接接受，导致最终没完成，影响成果，B项错误;C项，每个人都有自己的隐私，我们要学会尊重，不在背后议论，C项正确;D项，对上司的错误指责，我们应私下与上司沟通，D项错误。知识点：职业道德与职业能力测试

9、关于黄河水系示意图，下列说法错误的是()

A、②为渭河

B、①为汾河

C、④为淮北平原

D、③为宁夏平原

【答案】：C

解析：④为河套平原，它是宁夏回族自治区和内蒙古自治区黄河沿岸的冲积平原。淮北平原是从淮河干流以北到沙颖河以南的地区。知识点：地理常识

10、心就是一个人的翅膀，心有多大，世界就有多大。____不能打破心的四壁，____给你整个大海，你也找不到自由的感觉。依次填入上方括号处最恰当的一项是()

A.如若虽然

B.只要就是

C.如果即使

D.然而虽然

【答案】：C

解析：第一空处，“不能打破心的四壁”与“给你整个大海，你也找不到自由的感觉”是假设关系，排除B、D项。第二空处，“给你整个大海”与“你也找不到自由”是假设关系，“虽然”表转折关系，排除A项。故选C。考点言语理解

11、中国的海域有()①黄海②渤海③南海④东海

A.①

B.①②

C.①②③

D.①②③④

【答案】：D

解析：中国的海域一共四个，分别是黄海，渤海，南海，东海。故选D。考点环境污染与海

12、应急处置与救援，是应对突发事件工作的核心环节，应当坚持()的原则，开展工作。

A、先抢险、后避险，先救人、再救物，先