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2025年国家开放大学(婴幼儿营养与保育)真题精选

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.婴幼儿的营养需要与成人相比有哪些特点？()

A.需要更多的蛋白质

B.需要更多的脂肪

C.需要更多的碳水化合物

D.需要更多的维生素和矿物质

2.以下哪种食物不适合婴幼儿食用？()

A.红薯

B.鸡蛋

C.花生

D.水果

3.婴幼儿的辅食添加应该遵循哪个原则？()

A.从单一到多样

B.从少到多

C.从稀到稠

D.以上都是

4.婴幼儿的饮食中，以下哪种营养素过量摄入可能有害？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5.婴幼儿的饮食中，以下哪种食物富含钙质？()

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.鸡蛋

6.婴幼儿的饮食中，以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.鱼类

D.蔬菜

7.婴幼儿的饮食中，以下哪种食物富含锌质？()

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.海产品

D.蔬菜

8.婴幼儿的饮食中，以下哪种食物富含维生素A？()

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.谷物

9.婴幼儿的饮食中，以下哪种食物富含维生素C？()

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉

D.谷物

10.婴幼儿的饮食中，以下哪种食物富含维生素B群？()

A.鸡蛋

B.蔬菜

C.瘦肉

D.谷物

二、多选题(共5题)

11.婴幼儿喂养过程中，以下哪些是正确的喂养方法？()

A.定时喂养

B.按需喂养

C.混合喂养

D.喂养过程中保持安静的环境

12.婴幼儿辅食添加的顺序，以下哪些是正确的？()

A.首先添加米糊或粥类

B.然后添加菜泥或水果泥

C.接着添加肉泥或鱼泥

D.最后添加蛋黄或全蛋

13.婴幼儿饮食中，以下哪些食物是富含蛋白质的？()

A.鸡蛋

B.豆腐

C.瘦肉

D.鱼类

14.婴幼儿饮食中，以下哪些食物是富含钙质的？()

A.牛奶

B.豆浆

C.豆腐

D.海产品

15.婴幼儿饮食中，以下哪些食物是富含维生素A的？()

A.红薯

B.胡萝卜

C.蛋黄

D.绿叶蔬菜

三、填空题(共5题)

16.婴幼儿在出生后6个月内，主要的能量来源是______。

17.婴幼儿辅食添加的适宜时间为______个月左右。

18.婴幼儿饮食中，蛋白质的主要来源包括______、______、______等。

19.婴幼儿饮食中，钙质的主要来源包括______、______、______等。

20.婴幼儿饮食中，维生素A的主要来源包括______、______、______等。

四、判断题(共5题)

21.婴幼儿的饮食中，水果和蔬菜可以随意添加，无需限制数量。()

A.正确B.错误

22.母乳喂养的婴幼儿不需要额外补充维生素D。()

A.正确B.错误

23.婴幼儿在添加辅食时，应从单一食物开始，逐步增加种类。()

A.正确B.错误

24.婴幼儿的饮食中，肉类食物是钙质的主要来源。()

A.正确B.错误

25.婴幼儿在生长发育过程中，脂肪的需求量应该低于蛋白质的需求量。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.婴幼儿辅食添加的目的是什么？

27.如何判断婴幼儿是否需要添加辅食？

28.婴幼儿辅食的添加顺序是怎样的？

29.婴幼儿饮食中，如何保证营养均衡？

30.婴幼儿饮食中，如何预防营养缺乏病？

2025年国家开放大学(婴幼儿营养与保育)真题精选

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】婴幼儿正处于生长发育阶段，对维生素和矿物质的需求量较大，以保证其正常生长和发育。

2.【答案】C

【解析】花生可能导致婴幼儿过敏，不适合婴幼儿食用。

3.【答案】D

【解析】婴幼儿辅食添加应遵循从单一到多样、从少到多、从稀到稠的原则，逐渐过渡到固体食物。

4.【答案】D

【解析】维生素过量摄入可能导致中毒，尤其是脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）。

5.【答案】C

【解析】豆腐是富含钙质的食物，有助于婴幼儿骨骼发育。

6.【答案】B

【解析】瘦肉是富含铁质的食物，有助于预防婴幼儿贫血。

7.【答案】C

【解析】海产品是富含锌质的食物，有助于婴幼儿的生长发育。

8.【答案】B

【解析】蔬