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2026年中国速溶咖啡行业市场供需预测研究报告

一、行业概述

1.1速溶咖啡行业定义及分类

速溶咖啡，作为一种即冲即饮的咖啡饮品，因其便捷性而受到全球消费者的青睐。在我国，速溶咖啡行业经历了从无到有、从小到大的发展过程。根据中国咖啡行业协会发布的数据，截至2025年，中国速溶咖啡市场规模已达到100亿元人民币，年复合增长率保持在15%以上。速溶咖啡行业主要分为速溶咖啡粉、速溶咖啡颗粒和速溶咖啡液三大类。其中，速溶咖啡粉占据市场主导地位，市场份额达到60%以上。

速溶咖啡粉通常以咖啡豆为原料，通过物理或化学方法提取咖啡精华，再与糖、奶精等添加剂混合制成。这种产品便