2026年中国双孢菇行业发展态势及十五五投资价值分析报告.docx

研究报告

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2026年中国双孢菇行业发展态势及十五五投资价值分析报告

一、行业发展概述

1.1双孢菇行业发展背景

(1)双孢菇，又称白蘑菇或洋蘑菇，是全球广泛种植和消费的一种食用菌。近年来，随着人们对健康饮食的日益重视，双孢菇因其丰富的营养价值、低脂肪、低热量以及独特的口感而受到市场青睐。根据《中国食用菌年鉴》数据显示，2015年我国双孢菇产量约为490万吨，到2020年，这一数字已增长至约620万吨，年复合增长率约为4.3%。这一增长趋势得益于我国农业科技创新和种植技术的提升，以及消费者对健康食品需求的不断增加。

(2)在国际市场上，我国双孢菇的出口量也持