2025年食品加工行业十年趋势：预制菜与冷链物流报告.docx

2025年食品加工行业十年趋势：预制菜与冷链物流报告模板范文

一、项目概述

1.1项目背景

（1）近年来，我国经济持续稳定增长，居民人均可支配收入不断提升，消费结构加速升级，从“吃得饱”向“吃得好”“吃得便捷”转变，这为预制菜行业提供了广阔的发展空间。预制菜作为连接农田与餐桌的新型食品加工模式，通过标准化、规模化的生产方式，有效缩短了烹饪时间，满足了现代快节奏生活中消费者对便捷餐饮的需求。特别是在2020年新冠疫情爆发后，餐饮堂食受限，外卖行业依赖预制菜的比例显著提高，家庭场景下预制菜的渗透率也大幅攀升，2023年我国预制菜市场规模已突破6000亿元，年复合增长率保持在20%以上，成