“杭为茶都”:茶文化、产业与科技融合发展的战略审视与前瞻.docx

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“杭为茶都”:茶文化、产业与科技融合发展的战略审视与前瞻

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

杭州,这座素有“人间天堂”美誉的城市,与茶的渊源深厚而悠长。从历史维度审视,最晚在唐代,杭州境内茶叶种植便已广为普及,茶圣陆羽于余杭撰写的世界首部茶叶专著《茶经》,更为杭州茶文化奠定了坚实根基。至清代,声名远扬的龙井茶被指定为皇室贡品,其名声享誉天下。杭州不仅是茶文化的重要发祥地之一,根据跨湖桥文化遗址的发现,杭州先民在八千年前就食用“原始茶”。世界上第一部茶学著作——《茶经》也是在余杭径山写就,当时就有天竺、灵隐产茶的记载。

从产业规模来看,杭州现有茶园57.5万亩

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