《β-乳球蛋白B型的分离纯化技术规程》编制说明.docx

PAGE２

PAGE２

《牛乳β-乳球蛋白B型的分离纯化

技术规程》编制说明

（征求意见阶段）

一、工作简况

（一）任务来源及背景

本团体标准的制定由江西省食品科学技术学会12月批准立项（计划编号：JXIFST2025007），旨在规范牛乳β-乳球蛋白B型的分离纯化技术。牛乳β-乳球蛋白B型是牛乳β-乳球蛋白众多亚型中的参考型，我省目前暂未出台将牛乳β-乳球蛋白分离纯化技术细化至蛋白质亚型层面的相关技术规程，因此编制《牛乳β-乳球蛋白B型的分离纯化技术规程》团体标准十分迫切。

（二）起草单位

南昌大学中德联合研究院。

二、主要起草过程

1.成立地方标准《牛乳β-乳球蛋白B型的