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2026年最新运动营养学考试题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.运动期间，运动员最优先补充的能量来源是：

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.运动员在长时间高强度运动中，补充电解质的主要目的是：

A.提供能量

B.促进肌肉恢复

C.维持体液平衡

D.增强免疫力

答案：C

3.运动后补充蛋白质的最佳时间是：

A.运动前1小时

B.运动后立即

C.运动后2小时

D.运动后4小时

答案：B

4.运动员在训练期间，每日蛋白质摄入量应达到：

A.0.8克/公斤体重

B.1.0克/公斤体重

C.1.2克/公斤体重

D.1.5克/公斤体重

答案：C

5.运动期间，运动员应避免摄入的食物是：

A.水果

B.蔬菜

C.高糖饮料

D.全谷物

答案：C

6.运动员在高原训练时，应增加的摄入量是：

A.水分

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

答案：A

7.运动期间，运动员应保持的水分摄入量是：

A.每天至少1升

B.每天至少2升

C.每天至少3升

D.每天至少4升

答案：B

8.运动员在比赛期间，应避免的饮料是：

A.水

B.运动饮料

C.咖啡

D.果汁

答案：C

9.运动后，运动员应摄入的碳水化合物与蛋白质的比例是：

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

答案：B

10.运动员在训练期间，应避免的药物是：

A.维生素补充剂

B.蛋白质粉

C.刺激剂

D.矿物质补充剂

答案：C

二、填空题（总共10题，每题2分）

1.运动员在长时间高强度运动中，应补充的主要电解质是__________。

答案：钠

2.运动后，运动员应摄入的主要营养素是__________。

答案：蛋白质

3.运动员在高原训练时，应增加的主要摄入量是__________。

答案：水分

4.运动期间，运动员应保持的主要营养素摄入是__________。

答案：碳水化合物

5.运动员在比赛期间，应避免的主要饮料是__________。

答案：咖啡

6.运动后，运动员应摄入的碳水化合物与蛋白质的比例是__________。

答案：2:1

7.运动员在训练期间，应避免的主要药物是__________。

答案：刺激剂

8.运动员在长时间高强度运动中，应补充的主要能量来源是__________。

答案：碳水化合物

9.运动员在高原训练时，应增加的主要营养素摄入是__________。

答案：水分

10.运动期间，运动员应保持的主要营养素摄入是__________。

答案：碳水化合物

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.运动员在运动期间，应优先补充脂肪作为能量来源。

答案：错误

2.运动员在运动后立即补充蛋白质有助于肌肉恢复。

答案：正确

3.运动员在高原训练时，应减少水分摄入。

答案：错误

4.运动员在运动期间，应保持每天至少2升的水分摄入。

答案：正确

5.运动员在比赛期间，应避免摄入高糖饮料。

答案：正确

6.运动员在运动后，应摄入的碳水化合物与蛋白质的比例是1:1。

答案：错误

7.运动员在训练期间，应避免摄入刺激剂。

答案：正确

8.运动员在长时间高强度运动中，应补充的主要电解质是钾。

答案：错误

9.运动员在高原训练时，应增加的主要营养素摄入是碳水化合物。

答案：错误

10.运动期间，运动员应保持的主要营养素摄入是脂肪。

答案：错误

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述运动期间补充电解质的重要性。

答案：运动期间补充电解质对于维持体液平衡、防止肌肉痉挛和促进运动表现至关重要。电解质如钠、钾、钙和镁在运动中通过汗液流失，补充电解质可以防止脱水、维持神经肌肉功能并提高运动效率。

2.简述运动后补充蛋白质的作用。

答案：运动后补充蛋白质有助于肌肉恢复和生长。蛋白质通过提供氨基酸，促进肌肉修复和重建，减少肌肉损伤，提高肌肉力量和耐力。运动后立即补充蛋白质可以最大化肌肉蛋白质合成，有助于运动员的恢复和适应训练。

3.简述高原训练对运动员营养需求的影响。

答案：高原训练时，运动员的呼吸频率增加，氧气摄取效率降低，导致能量消耗增加。因此，运动员需要增加水分摄入以防止脱水，增加碳水化合物摄入以提供额外的能量，并补充电解质以维持体液平衡。此外，高原环境下的氧化应激增加，需要增加抗氧化剂的摄入，如维生素C和E。

4.简述运动期间补充碳水化合物的作用。

答案：运动期间补充碳水化合物可以维持血糖水平，提供能量，延缓疲劳。碳水化合物是运动期间的主要能量来源，尤其是在长时间高强度运动中。补充碳水化合物可以减少肌肉糖原的消耗，提高运动表现，延长运动时间，并促进恢复。

五、解决问题（总共4题，每题5分）