2025年植物基肉制品消费者偏好调查报告.docx

2025年植物基肉制品消费者偏好调查报告模板范文

一、项目概述

1.1项目背景

（1）近年来，全球植物基食品市场呈现爆发式增长，这一趋势在中国市场尤为显著。随着我国居民收入水平提升和消费观念升级，消费者对健康、环保、可持续生活方式的追求日益强烈，植物基肉制品作为替代传统肉类的重要选择，逐渐从“小众尝试”转变为“日常消费”。据行业数据显示，2023年中国植物基肉制品市场规模已突破80亿元，年复合增长率超过25%，预计到2025年将突破120亿元。这一增长背后，既有政策层面的引导——国家“十四五”规划明确提出“推动绿色低碳发展，推广健康饮食模式”，也有市场层面的驱动：传统肉类消费面临资源