易县食用菌产业组织模式：创新、实践与发展路径探析.docxVIP

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2025-12-26 发布于上海
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易县食用菌产业组织模式：创新、实践与发展路径探析

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

食用菌产业作为农业经济的重要组成部分，近年来在全球范围内呈现出迅猛的发展态势。随着人们健康意识的提升和饮食习惯的转变，对食用菌这种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的健康食品的需求日益增长，推动了食用菌产业规模的不断扩大。在中国，食用菌产业已成为农业种植业的支柱产业之一，是促进农民增收、推动乡村振兴的重要力量。据中国食用菌协会统计数据，2022年全国食用菌总产量4222.54万吨（鲜品），总产值3887.22亿元，产业规模持续扩大，在农业经济中的地位愈发重要。

易县位于河北省