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2025年快餐行业可持续发展与环保策略报告

一、项目概述

1.1项目背景

当前我国经济正处于高质量发展阶段，城市化进程持续推进，居民生活节奏加快，快餐行业作为满足大众便捷餐饮需求的重要业态，近年来呈现出规模扩张与消费升级并存的发展态势。据行业数据显示，2024年我国快餐市场规模已突破万亿元，连锁化率提升至45%，但伴随行业快速发展，传统快餐模式下的资源消耗、环境污染等问题日益凸显，一次性塑料包装废弃物年排放量超300万吨，餐饮环节碳排放占全国总排放量的5%左右，成为城市环境治理的重点领域。与此同时，全球可持续发展理念加速渗透，我国“双碳”目标明确提出2025年单位GDP碳排放较202