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2026年中国肉干肉脯行业市场调查及“十五五”投资战略预测报告

一、行业概述

1.1行业发展历程

(1)中国肉干肉脯行业自20世纪80年代起步，经历了从传统手工制作到现代化生产的过程。早期，肉干肉脯的生产主要集中在福建、广东等沿海地区，以家庭作坊和小型工厂为主，产品以传统的五香、蒜香等口味为主。随着改革开放的深入，行业开始引入现代化的生产设备和管理理念，生产效率和产品质量得到显著提升。据相关数据显示，1990年，中国肉干肉脯行业的产值仅为10亿元人民币，而到2010年，产值已增长至300亿元人民币。

(2)进入21世纪，中国肉干肉脯行业进入了快速发展阶段。随