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茶艺师考题题库初级及答案.doc

茶艺师考题题库初级及答案.doc

    茶艺师考题题库初级及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.茶叶中含量最高的生物碱是：

    A.咖啡碱

    B.茶碱

    C.茶多酚

    D.茶氨酸

    答案：A

    2.下列哪种茶属于发酵茶？

    A.绿茶

    B.白茶

    C.红茶

    D.黄茶

    答案：C

    3.茶叶的采摘标准通常以什么部位为主？

    A.叶片

    B.芽头

    C.叶柄

    D.花蕾

    答案：B

    4.茶叶保存时，应避免哪种环境？

    A.干燥通风

    B.潮湿阴暗

    C.阴凉避光

    D.干燥避光

    答案：B

    5.茶艺表演中，茶具的摆放顺序通常遵循什么原则？

    A.从小到大

    B.从内到外

    C.从高到低

    D.从主到次

    答案：D

    6.茶

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