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一、选择题(每小题5分,共40分)
1.的两位科学家因在“G蛋白偶联受体”研究领域的杰
出贡献而荣获2012年化学奖。下列不会使蛋白质发生化
学变化、失去原有生理功能的是(B)
A.B.硫酸铵C.乙酸铅D.浓硝酸
2.(2016,广州)健康的生活离不开化学。下列正确的是(C)
A.钙是中的微量元素
B.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂
C.鸡蛋含有丰富的蛋白质
D.淀粉酶属于糖类,可用于为能量
3.(2016,绥化)材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的
中,错误的是(C)
A.废弃塑料会带来“白色污染”
B.电木插座具有热固性,破裂后不能热修补C
.塑料、合成纤维、合金都属于有机合成材料
D.蚕丝、棉花都属于天然纤维
4.母亲节到了,小莉想为做一顿午餐,食谱为:米
饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼。为使营养均衡,你觉得
还要补充(C)
A.鸭肉B.豆浆C.青菜D.牛奶
5.(2016,烟台)2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、
蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等,被誉为“营养之王”。下列错误
的是(C)
A.维生素C可以预防坏血病
B.可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C.钙元素可以预防甲状腺肿大
D.蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
6.(2016,云南)食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是(C)
A.用溶液浸泡海产品
B.用霉变花生生产食用油
C.在酱油中加适量的“铁”可预防缺铁性贫血
D.用聚氯乙烯塑料包装食品
7.(2016,)下表是生活中常见的4种饮料及其主要成分。下列
关于这些饮料的组成、性质和用途表述错误的是(B)
名称主要成分
雪碧碳水化合物、水
苏打水(弱碱性)碳酸氢钠、水
盐汽水氯化钠、水
柠檬汁水、碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素等
A.雪碧是一种混合物
B.4种饮料中,苏打水的pH最小
C.从事高温作业的人员,适宜补充盐汽水
D.喝适量柠檬汁有助于补充的维生素
8.(2016,)下表中对部分知识的归纳正确的一组是(B)
A.化学与能源B.环保与安全
石油、煤、天然气都是可再生能
使用可降解的塑料制品更环保
源
推广使用的乙醇汽油是一种新能霉变的花生、大米含有黄曲霉素,
绝对不能食用
源
C.化学与健康D.化学与材料
油脂、糖类是所需的基本营
钢铁、硬铝和黄铜都是合金
养素
纯铁比生铁的硬度更大、
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