少数民族语言撒拉语饮食术语整理与饮食传播研究毕业论文答辩.pptxVIP

第一章绪论：撒拉语饮食术语整理与饮食传播的学术价值与现实意义第二章撒拉语饮食术语的整理与分类第三章撒拉语饮食传播的现状分析第四章撒拉语饮食传播的影响因素研究第五章撒拉语饮食传播的策略与建议第六章结论与建议

01第一章绪论：撒拉语饮食术语整理与饮食传播的学术价值与现实意义

第1页绪论概述本章节旨在深入阐述撒拉语饮食术语整理与饮食传播研究的学术价值与现实意义。撒拉族作为中国西北地区的一个少数民族，其语言和饮食文化具有独特的民族特色和历史传承。撒拉语作为一种少数民族语言，其饮食术语的整理和研究不仅有助于民族语言的保护和传承，还能为饮食文化传播提供重要的理论依据。目前，撒拉语饮食术语的研究相对较少，缺乏系统的整理和分类，这使得本论文的研究具有重要的学术价值和现实意义。通过对撒拉语饮食术语的收集、整理和分析，可以构建一个较为完整的撒拉语饮食术语体系，为后续的饮食传播研究奠定基础。撒拉族饮食文化深受地理环境和民族习俗的影响，具有丰富的历史渊源和独特的制作工艺。例如，撒拉族特有的‘油香’是一种用面粉、酵母和油脂制作的发酵食品，具有独特的制作工艺和文化内涵。撒拉族饮食文化不仅体现了民族特色，还反映了民族的历史和文化。本研究的目的是通过对撒拉语饮食术语的整理和分析，构建一个较为完整的撒拉语饮食术语体系，为撒拉族饮食文化的保护和传播提供理论依据。撒拉族饮食文化的传播不仅有助于提升民族认同感，还能促进文化交流和经济发展。因此，本研究具有重要的学术价值和社会意义。

第2页研究背景与现状撒拉族主要分布在青海省循化撒拉族自治县和甘肃省积石山县，其饮食文化深受地理环境和民族习俗的影响。撒拉族饮食以面食为主，如撒拉族特有的‘拉面’、‘油香’等，这些饮食文化具有丰富的历史渊源和独特的制作工艺。近年来，随着民族文化的复兴和民族地区旅游的发展，撒拉族饮食文化逐渐受到关注。然而，撒拉语饮食术语的研究仍处于起步阶段，缺乏系统的整理和分类。目前，相关研究主要集中在撒拉族饮食文化的概述和部分饮品的介绍，缺乏对饮食术语的深入挖掘。国内外关于民族语言饮食术语的研究已有一定基础，如维吾尔语、藏语等少数民族语言的饮食术语研究。但撒拉语饮食术语的研究相对较少，本论文将填补这一空白，为撒拉族饮食文化的保护和传播提供理论支持。撒拉族饮食文化的保护和传播是一个长期的过程，需要不断深入和完善。未来，可以进一步研究撒拉族饮食文化的传播路径和影响因素，为撒拉族饮食文化的保护和传播提供更全面的理论支持。

第3页研究目的与意义本研究旨在通过对撒拉语饮食术语的整理和分析，构建一个较为完整的撒拉语饮食术语体系，为撒拉族饮食文化的保护和传播提供理论依据。具体研究目的包括：首先，收集和整理撒拉语饮食术语，建立术语数据库；其次，分析撒拉语饮食术语的语义特征和文化内涵；最后，探讨撒拉族饮食文化的传播路径和影响因素。本研究的意义主要体现在以下几个方面：首先，学术价值：填补撒拉语饮食术语研究的空白，丰富民族语言和饮食文化的研究内容；其次，社会意义：提升民族认同感，促进民族文化传承和发展；最后，经济意义：推动民族地区旅游和餐饮业的发展，促进经济增长。撒拉族饮食文化的传播和传承，不仅有助于提升民族认同感，还能促进文化交流和经济发展。因此，本研究具有重要的学术价值和社会意义。

第4页研究方法与框架本研究采用文献研究、田野调查和语料分析等方法，具体包括：首先，文献研究：收集和整理相关文献资料，了解撒拉族饮食文化的历史和现状；其次，田野调查：通过访谈和观察，收集撒拉族饮食术语的实际使用情况；最后，语料分析：对收集到的撒拉语饮食术语进行分类和分析，构建术语体系。本论文的研究框架包括绪论、撒拉语饮食术语整理、饮食传播现状分析、饮食传播影响因素研究、结论与建议等部分。通过系统的研究，为撒拉族饮食文化的保护和传播提供理论支持。撒拉族饮食文化的保护和传播，需要多方面的努力和合作。未来，可以进一步研究撒拉族饮食文化的传播路径和影响因素，为撒拉族饮食文化的保护和传播提供更全面的理论支持。

02第二章撒拉语饮食术语的整理与分类

第5页撒拉语饮食术语的整理撒拉语饮食术语的整理是本研究的核心内容之一。通过田野调查和文献研究，收集了大量撒拉语饮食术语，包括食物名称、制作方法、饮食习俗等。例如，撒拉族特有的‘油香’是一种用面粉、酵母和油脂制作的发酵食品，具有独特的制作工艺和文化内涵。在整理过程中，对收集到的术语进行筛选和分类，剔除重复和无关的术语，确保术语的准确性和完整性。同时，对部分术语进行音译和释义，以便于理解和传播。通过整理，构建了一个较为完整的撒拉语饮食术语体系，包括食物名称、制作方法、饮食习俗等，为后续的饮食传播研究提供了基础。撒拉族饮食文化的保护和传播，需要多方面的努力和合作。未来，可以进一步研究撒拉族饮食文