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2025年粮油保管员(中级)模拟测试题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.下列储粮害虫中，属于初期性害虫的是（）。

A.赤拟谷盗

B.锯谷盗

C.玉米象

D.黑菌虫

答案：C

2.采用电子水分仪检测稻谷水分时，若环境温度低于10℃，检测结果可能（）。

A.偏高

B.偏低

C.无影响

D.波动不定

答案：A

3.磷化氢熏蒸后，粮堆中磷化氢浓度降至安全值（0.3ppm）以下的时间，一般需（）。

A.3-5天

B.7-10天

C.15-20天

D.1个月以上

答案：B

4.粮堆结露的临界条件是（）。

A.粮温高于露点温度

B.粮温等于露点温度

C.粮温低于露点温度

D.粮温与露点温度无关

答案：C

5.机械通风时，单位粮层阻力与风速的关系是（）。

A.风速越大，阻力越小

B.风速越大，阻力越大

C.阻力与风速无关

D.风速超过临界值后阻力骤降

答案：B

6.储粮微生物中，导致粮食发热霉变的主要菌类是（）。

A.酵母菌

B.细菌

C.霉菌

D.放线菌

答案：C

7.玉米安全储存的水分上限（温带地区）是（）。

A.12.5%

B.13.5%

C.14.5%

D.15.5%

答案：B

8.粮情检测系统中，测温电缆的垂直布点间距一般为（）。

A.0.5-1.0米

B.1.0-1.5米

C.1.5-2.0米

D.2.0-2.5米

答案：B

9.下列防鼠措施中，不符合要求的是（）。

A.仓库门缝宽度≤0.6厘米

B.排水口安装孔径≤1.0厘米的防鼠网

C.仓库外墙根基埋深0.5米的防鼠板

D.定期使用溴敌隆毒饵沿墙根布放

答案：C（正确应为根基埋深≥0.6米）

10.稻谷储存期间，脂肪酸值的变化可反映（）。

A.蛋白质分解程度

B.淀粉糊化度

C.脂肪氧化程度

D.微生物活动强度

答案：C

11.环流熏蒸系统中，风机的作用是（）。

A.降低粮堆温度

B.均匀分布熏蒸剂

C.减少水分流失

D.增强粮堆透气性

答案：B

12.粮堆发热初期，粮温上升速率一般为（）。

A.0.1-0.5℃/天

B.1-3℃/天

C.5-8℃/天

D.10℃以上/天

答案：A

13.下列不属于“双低”储粮技术的是（）。

A.低氧

B.低药

C.低温

D.低湿

答案：D

14.小麦储存1年后，若脂肪酸值超过（），则判定为不宜存粮。

A.30mgKOH/100g

B.50mgKOH/100g

C.70mgKOH/100g

D.90mgKOH/100g

答案：B

15.机械通风结束的判断依据是（）。

A.进风口与出风口温度差≤2℃

B.粮堆各层水分差≤0.5%

C.粮温降至15℃以下

D.通风时间达到48小时

答案：B

16.储粮害虫抗药性监测常用方法是（）。

A.形态观察法

B.生物测定法

C.分子检测法

D.气味分析法

答案：B

17.粮库火灾隐患排查中，重点检查的电气设备不包括（）。

A.照明灯具

B.通风机

C.地磅

D.电缆接头

答案：C

18.稻谷储存时，粮堆高度一般不超过（）。

A.3米

B.4米

C.5米

D.6米

答案：B

19.磷化氢检测仪的校准周期为（）。

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.12个月

答案：C

20.下列粮情记录中，需每日填写的是（）。

A.熏蒸记录表

B.通风记录表

C.粮温检测表

D.设备维护表

答案：C

二、多项选择题（共10题，每题2分，共20分。每题至少有2个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.影响储粮安全的环境因素包括（）。

A.温度

B.水分

C.杂质含量

D.仓房结构

答案：ABCD

2.机械通风的目的包括（）。

A.降低粮温

B.平衡粮温

C.降水

D.调质

答案：ABCD

3.储粮害虫的传播途径有（）。

A.随粮食调入传播

B.随包装器材传播

C.从仓房缝隙侵入

D.随人员工