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鸡鸭冻品行业分析报告
一、鸡鸭冻品行业分析报告
1.1行业概述
1.1.1行业定义与范畴
鸡鸭冻品行业是指以鸡肉、鸭肉为主要原料，通过冷冻技术加工、保藏并销售的相关产品。该行业涵盖了从养殖、屠宰、加工、冷冻到分销的完整产业链，产品种类丰富，包括冷冻鸡鸭肉块、鸡翅、腿肉、熟食等。行业的主要特点包括高需求、快节奏、强季节性以及严格的食品安全标准。根据国家统计局数据，2022年中国肉类总产量达1.3亿吨，其中鸡肉和鸭肉占比分别为21%和5%，显示出巨大的市场潜力。近年来，随着消费者对健康饮食的关注度提升，鸡鸭冻品因其高蛋白、低脂肪的特性受到青睐，市场规模逐年扩大。然而，行业也面临原料价格波动、食
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